[中式食譜] 泰式紅湯粉 Yen Ta Fo

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材料( {. H4 _/ Y$ p6 p2 x
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升
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( o& x6 X' K, T2 }/ V& F$ i3 O" Z5.39.217.77:8898做法
, i- W2 d! h, ^tvb now,tvbnow,bttvb1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 ~  H2 g$ r
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2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。
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3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。公仔箱論壇7 A( m0 j$ i8 |- Q# D( _

5 v1 o( B- H# _; I7 dtvb now,tvbnow,bttvb4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 公仔箱論壇/ \. h3 B% C9 f5 m+ O& C

2 L" }/ r' m2 S* Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 c# p$ I: |: D0 u
貼士
$ }, L. [2 H, [7 _: k公仔箱論壇金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。
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