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白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量公仔箱論壇) a" Q2 D/ e: [! o4 }$ I: q, A6 Z
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" g( u8 b$ H1 ^( z做法
" T, P2 V! a8 b) Atvb now,tvbnow,bttvb1.白蘆笋切去尾部，去皮。公仔箱論壇# S( X5 h5 x8 r8 c
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。8 C3 |/ _: s* B! a
+ I$ l+ G9 x1 i6 i ?2 V( ?; g3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: o( B9 N1 g* e- @' ^
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。
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貼士
5 P& o! f' p0 o$ q+ d: j想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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