材料
5 p1 d/ R7 @! R5 Y( qtvb now,tvbnow,bttvb急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許. C2 Z+ h1 |5 {2 y
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醬汁0 W8 @! A$ `2 F7 `
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) ?# j: A; H9 a5 A
7 |: r3 f1 C; R7 w. H, G; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i2 G5 X, W( v' t# N! d( G" r公仔箱論壇做法
4 H0 G5 t7 X! {# D! @4 I1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。5.39.217.77:88984 B; T/ b% Q; U2 M$ r3 Q$ e! E
' m& b$ C! H9 s* G/ X' ]" d2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。5.39.217.77:8898# [0 \2 s; H" k6 ]3 ^5 u
% d1 o9 @8 p9 W5 v# ~; A# m8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
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5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。5.39.217.77:8898: P: M$ F }: r( F
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" C+ n. F6 z! R" e; ?+ @tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~& ^. z/ O7 S
焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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