１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。5.39.217.77:8898/ h2 m4 p5 `# s; m# `* @* q
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。公仔箱論壇( C/ O+ W f2 l2 m% v2 Z# I
. K! K/ U8 o& y, |4 N ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。公仔箱論壇( |- r4 s$ n2 n. p
8 i3 h/ t: [# `+ z; i% v) Ntvb now,tvbnow,bttvb ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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) j, ^ Y) m5 ^! N+ B( X1 r0 ^0 } ５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。( ]2 g& y: X1 |- _8 A
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。: }9 f6 S$ I% q+ k
$ O4 r) @; K3 y x# t5 X$ btvb now,tvbnow,bttvb ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。tvb now,tvbnow,bttvb5 i# W6 n! W5 ~ ?, g6 i# { b
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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