西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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( G C5 _% E/ r3 J7 C, Z0 `5.39.217.77:8898京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A& K$ O5 h$ d0 b
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
x" F( y1 W: {* @7 i8 l! ?憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇 t6 [- k6 @* M0 \$ F* i
/ ?( b: J6 v5 H- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南; ?+ t. ]# G2 `2 n7 ^* Z9 P
地址：西灣河鯉景灣太康街
0 N4 J) n: T2 e: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886
. @6 g6 h0 L1 X* h9 Gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm# W* ~( P+ b9 g- v& I l
交通：港鐵西灣河站A出口
. n' ?1 m8 i5 u1 ~) P" n+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ ^. g, U" A: e' D
: }9 U6 a( q0 _Info 京城囍膳
5 M$ n4 n! B! J9 v$ ^" B& ?) c5.39.217.77:8898地址：鯉景灣太康街35號CA01
3 ^0 K) I4 ]9 y! b: \8 Dtvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228 公仔箱論壇$ G* H* m1 T, I# t4 w
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm+ X5 S0 e' V# x8 X6 F
星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% ] t) T6 W) `2 X6 s& N; u
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb! _5 c( O0 m% [! U! v! l9 O) O% E- t
交通：港鐵西灣河站A出口. [. m8 Y& i0 U Q5 n
平均消費：$100/位
$ s; ?6 C' g$ J( Y6 Y5.39.217.77:8898?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
$ [$ c) x" |8 u) q* N$ I4 Q% y1 {! z?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" B1 U, e# Y- u2 q$ k
薑汁翡翠 $45
, {$ q1 L. q( |, ?% i碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 D Q$ {2 `- C, ?* f3 w# ~
黃金蝦球 $128公仔箱論壇: e6 X3 g: P) `! Z+ m
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.77:8898+ ?# S; c. h8 U. y0 ]9 F
靜安牛肉 $88
# {. ]0 N( d& W: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 b9 v9 @/ C. \
芙蓉珍珠星斑片 $955.39.217.77:88986 d7 Y7 O8 I. A- c
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
: e3 C! J, n! ^. X$ I; l! O! C, b公仔箱論壇京燒羊肉 $98公仔箱論壇' S& C# I; u2 u* D7 D8 f: j& n
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
$ J' W& f! r: x& o* i?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 Y: l7 L- U' g9 e
宮廷秘製骨 $88
6 U/ U& ]7 D4 N7 l2 Z" w公仔箱論壇將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
. b9 g* B% Q- O公仔箱論壇京式叉燒包 $116 [8 @! N# Z( ?% v" _- P1 ]
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
# Z. ~: [5 ^% z8 f L鮮蝦玉竹腸 $305.39.217.77:8898( b6 u8 E! Y. n; g/ ?$ s2 c) d
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇0 G. w3 Q$ h g2 q
京?三蝦參煲 $85' `- `: N4 Y, p l: z& C# _
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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