西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5.39.217.77:88982 `1 E( j' O. C; {6 y y, p6 Q
9 Z& ~2 i a; i# n8 G5.39.217.77:8898京城囍膳 特色點心
9 L5 R- G* T) p: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
% ]5 t$ ]; @1 f" v: _' D w) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I7 d; l; f9 z. |; I. k3 K
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
( u: P$ M8 C! r# a+ Z憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
6 @/ z$ e& m0 v4 y1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ c) q# M+ c$ X* N# W% E: w
Info 憶江南
3 p4 _/ H0 a/ K$ ~5 F. }5.39.217.77:8898地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 F- L& u! D! D* S: s
查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb, K$ J T, j, t2 N! C q3 V
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
" {. J7 T7 p) ] D4 k! F/ `$ Mtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口4 w6 F5 ?8 V6 k w# d2 L' t' x
平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb$ m3 {) y! ^4 x/ U' v7 a
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Info 京城囍膳
- K( e$ m* z. p2 Y' x4 {% G$ atvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01" z7 o: \) w% Q: I W
查詢：2872 6228
0 I% y8 g- ^2 b營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb! B* q4 E i9 ? p9 X- w, ]
星期六/10:00am至11:00pm
6 n2 a0 Q: Q; J4 Etvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm5.39.217.77:88989 i# k+ z; o2 Z) v5 e
交通：港鐵西灣河站A出口
5 r& c* N+ ^" Q$ M7 t# J平均消費：$100/位1 X9 `4 F% r# P& M# f
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。 u# ^9 y& Z; K, Z7 l7 H, j
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。7 I5 M- P9 n. J
薑汁翡翠 $45
( S0 S. |6 X5 }; O6 a) Ntvb now,tvbnow,bttvb碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
7 _- s: t4 A' W) H7 W, M公仔箱論壇黃金蝦球 $1285.39.217.77:8898- ^1 @, c/ c7 C# A$ q5 H7 G a
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
5 D) o+ c& @8 `公仔箱論壇靜安牛肉 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; i' ~& ]+ w
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb* I3 n0 H) r; }; h& ?' z
芙蓉珍珠星斑片 $95- f5 s3 s& m# m# s+ _
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
# J( k6 `% y5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $98公仔箱論壇- e i# B( X+ e2 @! @: l
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
& U' t8 @# Z# W9 S' H$ vtvb now,tvbnow,bttvb?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇( A+ }* E; F( h) ?, b( j/ ]( e( [
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb7 o4 j) ]" `/ y+ {0 G: ?8 Z& o
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
4 x& `; ? N0 a. K) E: g) ~' B京式叉燒包 $11tvb now,tvbnow,bttvb% M! W( ^. R8 _/ c* E9 _
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。( D# T Z; x' H' k
鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇: F' q! U4 J* T8 e
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
v3 S3 `" \' o" J! A. E京?三蝦參煲 $85
* A8 [0 `* R I& C7 l. X選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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