餐廳要在米芝蓮指南中摘星，除了食物好味，服務及舒適度都要求多多。不過，很多愛好燒味的「食家」，心中早已有三星之選。反正燒味已成為港人生活一部份，有時甚至一日不吃如隔三餐，是否酒店級享受，重要嗎？5.39.217.77:88981 S% f% \& D1 U& T/ `1 ~! U
3 b: R* }9 ?7 h) f0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李純恩愛雙興) ?. v) b' W$ W
6 f! G; S E) i) G/ Z" l5.39.217.77:8898
3 J9 e9 d& t- ?# S3 s/ p7 D5.39.217.77:8898致電問食家李純恩心目中最吸引的燒臘是哪家呢？他立刻說：「那當然是太興和再興啦！」「雙興」一直享負盛名，吃過的港人都認同李生的推介吧？太興燒味由八九年的一間只賣傳統燒味「碟頭飯」的小規模店子，演化到現在裝修亮麗、開得成行成市的餐廳，成功建立了一個「燒味品牌」，背後全靠燒味總廚莫偉強先生。經常到各分店進行檢察工作的他指出：「除了燒乳豬外，我們大部份燒味均用新式烤爐製作，不經人手才燒得夠均勻。」另外，重要是由於每家分店都設烤爐，因此早上下午都會出爐新鮮叉燒，新鮮密做也正是燒味好吃的最大原因！ 公仔箱論壇. {# o+ |! e7 i; `4 Z* J
7 D+ C0 {% m% i; {$ y* B
 公仔箱論壇& a# q" P" v* d5 e! x* i% Z
■燒味八寶飯$50
3 \6 n+ g* a; m0 ~9 ftvb now,tvbnow,bttvb
* O4 c! M8 D1 Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 `4 g' q: ?
■明爐燒鵝瀨$38
- n, [* d* h. U: x& Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 V( M: \, T0 ]2 x5.39.217.77:8898再興 半肥瘦最誘人公仔箱論壇9 M) F2 z$ I& e4 D* K" V
$ t. Q% m! J. Q4 n; b■蜜汁叉燒飯，$22
: W; T7 i% Q2 T' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~. O( O& \, e+ T" \; [不知是否經常近火工作，聽說燒味師傅一般較「燥底」。來到再興燒味訪問店主周生，就更覺此言真確。不過，與周生訪問後，小記卻認為顧客幫襯再興，不是要求「服務態度」，而是味道。只要你吃口叉燒，感受它真正的半肥瘦，是如何的可口香滑！就能欣賞到再興的「內在美」。而店主其實也很細心，特意在每張桌上預備一樽汁料。周生說：「汁料用日本豉油及秘製汁料調製，客人可隨個人愛好加入飯中。」難怪周生咁好火，依然吸引名人如蘇施黃的青睞了！ 公仔箱論壇8 S8 l) I" @7 e& F) e$ m* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* C' o) x) V7 @8 h8 S0 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ H6 c" B+ D3 S( l
■脆皮燒肉飯，$22公仔箱論壇9 o# O2 `$ v, w% v9 F' R+ i
公仔箱論壇8 {6 `% j& N* n5 A
0 _6 r) K# k* ?- h7 u6 K3 y; ^2 Q5.39.217.77:8898■豉油王乳鴿，$285.39.217.77:88988 Q" Y/ C( Q8 y/ r. Y+ c3 K% E3 Z
8 p1 u- w( x; y公仔箱論壇 5 P* _, U" Z' _8 J z" W S
0 P2 J: T. g$ d4 v# w
+ \& c! M8 A7 Q! R5 i; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店主周生指，再興的燒味銷量大，所以早上與下午都會出爐燒味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 { o. h. T8 n) m( I( Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 v E) @2 G \# _
鄧達智 情傾隱世燒腩仔: g6 Y6 L u2 h* f
著名時裝設計師鄧達智愛吃的燒味店，是位於元朗屏山塘坊村、他堂弟開的鴻興海鮮酒家。他說：「那兒弄的燒腩仔很好吃，外皮十分脆！而且燒鵝很新鮮，他們沒有淋鴨汁，所以外皮仍能保留香脆。」本只想淺嚐的燒腩仔，怎知吃完一塊又一塊，全因外皮脆卜卜的程度就如威化，肉肥瘦均勻，滑嫩香口，而且不會過鹹，正！鴻興雖位處偏僻，不過幫襯過的人也不少，皆因店主鄧生設有外賣車隊，供應附近工人、學生的午飯。鄧生又說：「就算流浮山、天水圍的家庭客叫兩三個外賣我也會送，蝕了錢但至少贏口碑！若有「餐士」入圍米芝連推介，我當然不會慳住荷包，搞搞裝修，加上附近又有文物徑，外國遊客行完來吃餐地道廣東燒味就至啱！」
; Y K# u9 u; @( \ ]; G# J% D公仔箱論壇
3 `( X) I! a* B, q+ a5 k# ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ f. A. e. Y0 U3 Y" h
■燒鵝亦不可不試！$55例牌. `% c) z8 H) O3 B: s# h) A" ~
tvb now,tvbnow,bttvb& C3 O3 J& u; t4 ~/ R
 公仔箱論壇" [6 x* |3 c- O; p) `0 ]
■皮脆燒肉，$64/斤* a! s( l# w' `9 S! f3 @2 w+ O
- b4 v( Q1 ^2 k9 @" ^太興燒味餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 N& `+ a9 _* M
http://www.taihingroast.com/chi/branch.php5.39.217.77:8898; |1 G0 \- E4 B( P1 Q7 V+ h8 w
# ?7 g: ^$ l( m$ i$ |/ H& V: M公仔箱論壇再興燒臘飯店 (灣仔軒尼詩道)
% k* s8 [' O6 y; X$ U, e; \, X M- p4 n' g# L6 d
鴻興海鮮食家(元朗屏山塘坊村)公仔箱論壇8 A/ x0 S) U& O! r
tvb now,tvbnow,bttvb& U( c$ s! D8 _1 j0 \
 公仔箱論壇8 N7 n$ D2 H/ [5 C D& B
■燒鵝髀是港人招牌愛好的燒味。 |
發表於 2010-10-23 05:35 AM
| 
發表於 2010-10-24 11:26 AM
|