走進上環禧利街，頓時感到一陣老街氣息：當舖、茶餐廳、鮮果檔攤等分布於狹窄而縱橫交錯的小街上，一到午飯時間，一眾白領蜂擁而至，加上汽車在窄巷中穿梭，形成車來人往的景象。突然，一道落地大玻璃門把小記的目光吸引住，細看之下，原來是一間新開的有機餐廳，提供配搭新鮮的健康餐，正好為繁忙的都市人加油。
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素食非素食都有得揀新開張不久的O Green Cafe，是一間以有機健康為賣點的餐廳，餐廳主廚Vivi對食材的要求十分嚴謹，其中番茄、火箭菜、矮瓜、橄欖油、茶葉等，都是從意大利西西里（Sicily）入口，原因是當地種植出來的蔬果比較大隻，質素亦較好，烹調起來更加美味。
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D3 m' z( T5 x U' D8 j, G# C除了有機食材外，餐廳在烹調上亦會使用低脂、低糖的方法，達至健康的原則。此外，餐廳更為全素食者提供貼心選擇，例如意粉的醬汁會以香草果仁醬汁取代芝士白汁，三文治的餡料會以有機豆腐餅取代雞蛋、沙律的醬料會以蘋果沙律醬取代蛋白沙律醬等。無論是否素食者，在Vivi的精心設計下，也能找到既合心水又符合健康的食品。: p/ V9 i7 G3 x" M$ ?: y2 x
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有機紅白酒入饌餐廳其中一大特色，是會提供一些用有機酒烹調的菜式，譬如有機紅酒燴牛腩飯、有機白酒煎有機雞胸三文治和有機白酒燴大野菌等。Vivi表示有機酒沒有二氧化硫（sulfur dioxide），也沒有添加防腐劑和任何化學物質，質素和營養價值都比普通酒類高；而且用以烹調菜式，食物的味道會隨之變得濃郁，吃的時候自然比較滋味。
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1 ^! i% F* D% m2 |tvb now,tvbnow,bttvb此外，Vivi亦會為客人調製一種市面較難找到的蒲公英咖啡，配以有機無糖豆奶，是不含咖啡因及無麩質的飲品，天然有機。她說這款咖啡對肝臟非常好，而且能排毒美顏，十分適合愛美的白領一族。tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 T' j& ?/ R$ U
; _1 V k. [1 }# Y [" ]試食報告. o7 V( p! Y9 d" ~' g, z I
環境氣氛：★★★★5.39.217.77:88985 ]4 U5 s% l3 A; P
好味指數：★★★★* }9 q6 K) F4 F' s8 {7 f0 l7 b
必食推介：有機白酒燴有機大野菌菠菜沙律、有機紅酒燴牛腩飯
6 z/ @/ V' Z7 E* p; n3 O4 `5.39.217.77:8898人均消費：$100tvb now,tvbnow,bttvb7 _! i. c7 H/ j, y6 R
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發表於 2010-10-22 01:58 PM
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發表於 2010-10-22 02:13 PM
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