佳節，街頭巷尾也會飄著烤肉香，但吃烤肉時，可得當心致癌物跟著吃下肚。
2 m/ Q; k; l6 O3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了腸道的健康，國民健康署呼籲少吃燒烤紅肉與加工肉、或多用彩色蔬菜佐肉片，才能健康過節無負擔。
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$ }# y, h; o0 Y$ }/ F0 k公仔箱論壇根據一○四年癌症登記資料顯示，國人平均每十三人就有一人，終其一生會罹患大腸癌，/ e- h7 T" H2 ~: q5 \
且每人一生中約有七‧七％罹患大腸癌的機率。/ P. t2 u4 n( F1 a8 V4 K9 y$ n+ e
民眾趁著佳節團聚的時刻，提醒身邊的親友，定期接受大腸癌篩檢，遠離大腸癌的威脅。2 P/ `2 _2 ^. U% E% h( j+ l% ]- _- J
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國健署署長王英偉表示，一般在烤肉時，將肉片放置架在炭火上的烤肉網中，並刷上大量的烤肉醬，" @) \2 ?' c+ a
這樣處理的過程中，肉和醬的油脂滴落到高溫的火上，會產生致癌物質多環芳烴，隨而依附食物表面，
( q2 B/ A9 N" t, I+ D& h且在高溫烹調時，也會產生致癌物質雜環胺，因此在大快朵頤之際，也大大提高罹患大腸癌風險。
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/ s( d- l8 [& `" @佳節聚餐，食材選擇建議用白肉取代紅肉，儘量少吃燒烤與加工肉品，即便選擇烤肉，
& p9 B/ S& d/ G7 V% o+ a% ^5.39.217.77:8898也建議以肉串混合筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等富含纖維素等各色蔬菜，或是搭配生菜包肉的吃法，6 D5 Z2 q4 R' _& _ z- Y% A; E
千萬別為了慶祝節日大開「吃」戒，進而造成身體的負擔。
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! Q! ~9 Q6 M+ G9 p2 M+ otvb now,tvbnow,bttvb佳節假期與親友餐敘，家人情感聯繫固然重要，也別因放縱吃喝，影響腸道健康，
1 G* E9 h/ A' h) Z公仔箱論壇王英偉呼籲保腸有四撇步—二多一少一要，讓健康從「腸」計議。5.39.217.77:8898- s) W, D4 H2 D# H3 Z8 j
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多蔬果：挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，
2 v/ z0 f/ X% ]+ N5 u! q* u' J# i5.39.217.77:8898除了可促進腸胃蠕動與增加飽食感，也避免吃過量。- E$ a& \! k$ c1 x& z' h+ P! ~/ e: h
8 {/ R% ~* D2 k. |, A0 K' j- X2 b5 J5.39.217.77:8898多運動：肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出一到二倍，而二一至二五％的大腸癌可歸因於身體活動不足，
3 W5 [: z* b1 e( K' u7 _, J公仔箱論壇平時就要保持規律的運動習慣，餐後與親朋好友相約散步，聯繫情感也避免肥胖上身。公仔箱論壇: _% d9 N* s5 l5 x
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少紅肉：國際癌症總署指出，每天攝取超過五十克的加工肉品或一百克的紅肉（豬、羊、牛）會增加十七％罹患大腸癌的風險。
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要篩檢：大腸癌好發於五十歲以上的民眾，隨著年齡增加發生率也會隨著攀升。
) w# Y0 d2 N3 r2 q& e! S而研究已證實定期每二年接受一次糞便潛血檢查，可有效降低大腸癌死亡率二成至三成。 8 e1 \' |; p; L9 |* J
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台灣新生報 |
發表於 2018-12-15 11:24 AM
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