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持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。
- R3 Y. r4 n3 A5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 p# ?2 e8 c& L4 o3 v
記者：梁麗兒
# f$ E: G+ V! r" \7 ~2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q8 f% a& d5 i$ X9 R1 J* e彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。8 s/ ^3 I4 N; N8 }3 [9 X
6 s3 D, _1 A: S9 P$ m, A5.39.217.77:8898以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 G% c6 q: [- g
3 U" ?) N8 E, X8 T V5.39.217.77:8898陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。$ e0 l$ L0 }' g% u. w i+ K' F
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【內金陳皮粥】
) w/ M7 `* a' }5 W, Ztvb now,tvbnow,bttvb功效：消食理氣、健脾和胃
4 W- P' O6 G. a' s# s( ?- ?# H: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量
( _6 o& z0 E. G公仔箱論壇做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可5.39.217.77:88986 m7 w$ q# k7 g; [+ m" t5 F
( W9 @" f& V8 [: `0 M* v【二陳止嗽茶】 公仔箱論壇 a1 ^% o$ I% b( i" K5 b U
功效：燥濕利痰、順氣止嗽tvb now,tvbnow,bttvb- x3 r! t4 D; D3 {/ C. X! }
材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢& c# r/ C; }- s/ X
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可
: T" z) A, P& X( ]( T4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]: f. M) [. T% v1 q; F/ Q) o公仔箱論壇資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
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