材料
: y9 M* Z5 o# B- {馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒公仔箱論壇7 Z z! _( z% F9 B; _* \
R8 } |3 i# a' ^# v5.39.217.77:8898紅心啫喱
% \; H: h& v9 t; P' ^5.39.217.77:8898魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明. v$ p5 w1 d% m h
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玫瑰啫喱
' F& G& v3 O @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙' F, g( V2 A! G% d/ D
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做法
9 o2 `4 `7 s3 j0 C) C( p( H( N公仔箱論壇1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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" h5 a# L9 @$ e8 }& y2 t* Q2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。公仔箱論壇) I: \+ k) L! g' A2 [" z
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3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
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4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
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5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。, B! h; @5 ` ]# ^& ?- u1 n5 c. O
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6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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