材料& |6 {8 u2 f [" w
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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9 s9 t7 @0 M; e4 Y$ {1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生餡5.39.217.77:8898& t/ X. D5 h# l" a
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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, e F Z% }4 d5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇# S0 ~* L0 O$ O) b! ?6 R5 K2 q6 n( T
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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- E+ U) h& j1 c3 [# m! U" T- B5.39.217.77:88982.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3 W1 ?+ Q n4 t8 |1 b! U3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 ~: L* ?6 q9 n+ k( u
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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+ n5 K* ~! r9 }$ p; K' ?" g5.39.217.77:88986.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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- n8 g- R; k8 \8 R7 g* i) l, |5.39.217.77:88987.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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