[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：
  n* ~' q) M+ ^; G  K忌廉、牛奶  1/4公升
8 D+ A1 t) d- L5.39.217.77:8898蛋黃  5隻
/ h3 n+ d0 ~( Q) R公仔箱論壇沙糖  60克
  W* C4 X1 P6 G( V; S0 @tvb now,tvbnow,bttvb花粉  12克
" o% F6 B" C& ^% X$ E* s5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草籽  少許 5.39.217.77:8898/ S8 D7 i5 Z3 C

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/ p% V9 s2 h5 b. A做法：5.39.217.77:88986 E% J9 w- ~% p
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。5.39.217.77:8898" }2 q+ ~0 o1 I: g

  W8 y; X: b3 C( A4 i' j5.39.217.77:88982.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, O5 _8 z! I7 d6 ~
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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3 ^+ A- h7 o) L, T& ?( m5.39.217.77:8898小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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