[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： 5.39.217.77:8898* f* q+ J# u* O  ^7 Y
海鱸魚  500克
) g! A4 P6 |6 b$ v$ S公仔箱論壇橄欖油、白酒  4湯匙3 u. A5 X% p; K' z0 p
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I+ ^+ w! [( R" k5 n3 Z# w) z
燈籠椒  半個
, H) _1 ?) i0 \+ [" w7 ?: C# I: E公仔箱論壇紫洋葱  1/4個公仔箱論壇  h- O. Q6 J4 N  K
檸檬  2片! ]/ o5 T. I9 h' C1 u) r
蒜頭  5瓣
9 F2 v' |9 ]1 c, @  \( c: S茴香、番茄  半個
. C3 K4 D1 p* M6 ]; _錫紙  1張* h1 m" Y0 [3 n/ O6 |! p6 X4 I
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6 h- K) R6 D3 D. Q: a1 N$ `5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 u6 ?2 E' b. {9 n: N- `" P+ U
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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6 e9 t0 s- I! g+ \3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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$ p3 P. w2 y& y) ]1 A3 O- V0 @$ _' [公仔箱論壇4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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