[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

nt1972

材料： 5.39.217.77:88985 |: g/ H: p6 n$ Z4 z- f
海鱸魚  500克
4 o( p" Y6 e4 @2 l4 ^, K9 w8 A; Ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油、白酒  4湯匙5.39.217.77:88985 h# s8 C- D+ t3 m+ W
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許" k( Z0 h" d7 ^4 @( t9 T4 P, v6 u! r
燈籠椒  半個
5 V! D; R7 {+ {) J$ K8 b" Ytvb now,tvbnow,bttvb紫洋葱  1/4個
0 K# d* k4 V9 M" k檸檬  2片
, v5 Q8 g. @2 W* C% Q公仔箱論壇蒜頭  5瓣5.39.217.77:8898! g1 L  B( P* a# P
茴香、番茄  半個3 u! o1 J+ u" `5 T3 z
錫紙  1張9 ^) o3 G! x- M. M
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" y# d- _8 a( l8 p
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。公仔箱論壇6 M7 o9 S# R: `, X

; j2 F1 W. B/ i- H" n" b2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。5.39.217.77:8898& |9 m* z% u8 K2 A" ?2 Y& Q
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。5.39.217.77:8898' @8 h: r7 A/ E& Q1 [# |2 q8 B
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。5.39.217.77:88985 b. f: v6 J4 t1 O

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# N: }# q4 i/ o* K% ~6 P5.39.217.77:8898小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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