材料
" w+ ?+ m; N: n意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙
5 e2 Y- l6 D. | y$ Y公仔箱論壇
# z% j& b0 }$ q- E8 A y4 G+ o6 s3 S7 [2 n1 T
做法1 [) T1 `5 K$ H( A' M* E
1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。公仔箱論壇; ^0 j; J1 a1 l8 \7 F
8 g7 b- x7 e$ h9 L% d4 t. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。
) R9 @ I( Y' Q0 U% o5.39.217.77:8898- p$ Q' W/ U8 [& @: S7 y% \( J& }
3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。- m* k0 M7 I9 `2 {+ h
: l( m) r* y5 F& n$ D4 Q, f) o' b1 x* H5.39.217.77:8898# h% M' _& J7 Z
貼士5.39.217.77:8898- p z {' a5 r2 o! k
除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。公仔箱論壇; W2 q. p, w% ^
|
發表於 2011-2-11 05:11 AM
| 