材料tvb now,tvbnow,bttvb0 ~% i8 [+ J3 g u
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb5 K9 v) S/ W- f
鹽/黑胡椒各少許
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' b' o. [* _, V& g5 e; c1 t. Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
* _$ m' G& G% s# U6 E- R! S. Z5.39.217.77:88981.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。7 |$ H" u1 O* v8 _0 a6 m' U# I! U
& \* ~3 L/ U- ~: ~% h5.39.217.77:88983.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 5 d9 I2 A' J, w/ ^0 t0 t6 r
: U; ~3 e& W( u/ X2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 g5 B) V- c5 v! a3 p
貼士
- t1 T4 u$ Q9 T7 Z. i1 b* Q3 w如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。公仔箱論壇7 ^8 w8 h5 t% h7 w
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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