材料5.39.217.77:8898# Y8 ?+ }! Y( d2 W1 Y7 D
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
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做法
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% L5 F: |/ L( x) Q" x2 P7 v; G5.39.217.77:88982.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。
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3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。
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8 c" W4 \8 m* ~ |$ ?" H4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。' _7 k1 q. y* f+ c9 r: S
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5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。
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W: y/ N3 z2 A6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。公仔箱論壇% d \+ C0 g$ A8 l& x1 U# n& G" D' L* L
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貼士
& Y0 t3 J' ]6 q$ u$ f/ t7 Y. G* c公仔箱論壇麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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