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材料
" D! g; V ~2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
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9 N- g `4 Q) [2 s火雞湯材料5.39.217.77:8898+ m: c9 Y2 ]- m5 s& O+ c5 S
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙5.39.217.77:8898! [7 h- g, X: I. {
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/ U0 G6 H1 w1 W2 m. T) b公仔箱論壇做法
6 x! S- ^/ b) @1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。5 |, k7 n. F6 F# i ^: ^8 K b3 l
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2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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2 a0 n! u3 t6 B# A/ D" z3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
4 @* j$ u; P3 X) g7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; k/ c* b5 F: c1 D
4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。+ ?, O1 t i0 x/ I& L5 `6 L/ y8 q9 w/ @
/ y8 m) T# {2 z0 _5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。公仔箱論壇4 w% k* J* E5 E; a) e- C3 W) p
8 v* {" {( u/ F% I% g% o公仔箱論壇6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。5.39.217.77:8898; J! Q. U% I3 Q% `7 D% c7 i
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7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 4 ~+ F5 I' F& z( \5 K ~( o
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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