在日常生活中，除了要減少有害物質的使用頻率，同時也要提高身體的代謝機能。當有害物質進入體內時，我們只能利用身體本來的解毒作用來保護自己，但是為了盡量減少有害物質通過皮膚，確實攝取食物的營養也變得很重要。
9 b, j' o0 K z: D+ F" r& A公仔箱論壇公仔箱論壇 q% @. B+ C0 c! j# w! } R' `) R
具有解毒作用的食材可以大致分為「將毒素夾住排出的食材」、「提高解毒力的食材」、「將毒素沖走的食材」三種。只要均衡、積極地攝取這些食材，就可以讓每天的飲食具有高排毒效果。 tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 A7 @. `& H; N! U, f
4 N& \5 e! V2 M- d* v6 q0 r' L4 @公仔箱論壇◆ 夾帶毒素排出體外的食材5.39.217.77:8898$ I4 s# `' B k2 V$ i
/ d7 t' G. W$ Y/ t6 C
有些食材可以利用螯合成分夾住毒素，將有害物質排出。所謂螯合在希臘語中是代表「螃蟹的大螯」之意的科學用語，表示有害物質會被螃蟹的大螯夾住結合，然後排出體外。具有螯合作用的代表性食材有綠色花椰菜、洋蔥、?菜、蔥、細香蔥、菠菜、大蒜、醋、葡萄柚等。洋蔥、綠色花椰菜、波菜裡的槲黃素（Quercetin）、醋及葡萄柚等所含的檸檬酸（Citric acid）、蔥及?菜等所含的烯丙化合物（Allyl Compound）、大蒜裡的蒜甘（Alliin）會在進入體內的有害礦物質與氧接觸之前，就利用螯合作用進行包覆的動作，防止其氧化。
, v u5 I% a: r: Y# F- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, c) j' ?+ R9 G1 _" ~
◆ 提高解毒力的食材
/ e0 G, e- h3 K& w7 l: j公仔箱論壇
( c# }2 b E& d: m! a5.39.217.77:8898含有許多鋅及硒的食材具有製造解毒蛋白質的功能。這可以與有害礦物質結合，促進無毒化，提高解毒力。
4 P+ M" n& L! n. y& d5 Z8 C公仔箱論壇
4 p( y2 ]$ @$ a( ?tvb now,tvbnow,bttvb◆ 將毒素強力沖走的食材3 o+ e- q/ O# e* P! F: _" @
& m4 \8 G. a4 K0 c9 o, k7 H
要將毒素沖走，被稱為「腸道清道夫」的食物纖維最有效果。食物纖維可以捕捉有害物質，順利地將毒素一起帶走。 牛蒡、蒟蒻、蓮藕、寒天等的食物纖維可以有效排出戴奧辛等有害物質。另外，蘋果等柑橘類水果所含的果膠（Pectin）具有解毒力，可以將重金屬的毒素化到最小。 |
發表於 2009-4-24 12:46 AM
| 