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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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6 Z4 y) T! `- ~! s+ }! c醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ b" s# x9 G0 Y7 c
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做法：
2 X% E& w" Z# z1 b7 m公仔箱論壇1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
! O; E3 p3 ~+ k$ o" G I' U8 ]4 a$ t公仔箱論壇2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；公仔箱論壇5 J% T2 i5 ^9 o* q
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
& W- ~9 g1 n0 i' D4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。: W1 I' _7 S' X( O8 m
3 [9 k6 m/ S+ |+ s) U: P$ z8 c5.39.217.77:8898貼士：公仔箱論壇' O& B3 f7 E6 }* Z
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。: i0 o5 Q4 ?) g. m) e) l' R
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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