杏仁黑糖葡萄乾蛋糕1 P$ k/ Y) Z7 I9 ` ~1 X% u6 ]
6 p) A1 K1 B9 s; b【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
$ s7 E# ]- F5 B0 j- A公仔箱論壇【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
0 T1 q/ ^6 \ a8 t. c) K2 \tvb now,tvbnow,bttvb 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。公仔箱論壇+ i; V6 i/ ^- n ]( R
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" d; C( G% R1 ~; {& X7 M( \% M
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
$ K/ B( ?; X2 W {公仔箱論壇 5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- C6 O1 U- p3 c' ^. v2 N- ?0 C
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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