[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料7 X# c; o, L# G6 q1 |* U
素肉.....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( R# p9 J; O" l
泡發香菇.....120克
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  |" j" _' E, S: f3 u調味料公仔箱論壇1 g* R. v7 t/ _  k6 |4 G; s5 x4 v  J1 S
水.....1300㏄
% g1 q7 b6 W4 W" t1 Q% B醬油.....150㏄
6 O: Z8 L# I8 V# e香菇精.....40㏄tvb now,tvbnow,bttvb# B. e- N& m9 z6 l! y
素蠔油.....50㏄
4 Q) R8 \9 _; ?% k五香粉.....1/2小匙5.39.217.77:88989 A+ Y0 g) F7 i8 L1 o( H

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作法
$ ^$ K' X. g+ q9 |; j. ?1 C- C$ y& t5.39.217.77:88981. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
$ t  C7 |( X/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 @' e/ K  U
2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。. Q1 Z7 l1 d" u
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
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4 q9 N) }9 p5 c" R! A3 [3 k4 ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。! ?4 {. E, ]/ {) Q- r/ C. A! h

' F1 T2 ?9 N: l6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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" s* W3 Z) g  K8 _! V. G" G$ G6 d8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; [3 o: K$ m" G2 J6 z
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