[甜品] 炖双皮奶製作方法

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炖双皮奶：
' \8 b2 }1 U4 @; H% g/ Q; K) W* N材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺
/ p4 t3 ^& }5 M4 ^: [% K, ktvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898; U/ E4 }3 v, D( T% |# {' c
1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮tvb now,tvbnow,bttvb8 |6 W& @7 I- ^) `: p6 K: m
2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）
. q: u, O3 y: k  ~* V- Y9 v# M+ D* N- h3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘在碗底，浮不起来），将3/4牛奶倒入装有蛋清的大碗中搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，此时奶皮会自己浮起来.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c% S' Y2 o1 W: X' _, y" K- K
4、将牛奶放入锅中用文火隔水蒸10分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明已全部凝结起来了。
! W! j9 p' T. v9 u公仔箱論壇5、将做好的双皮奶包上保鲜膜放在冰箱里冷藏一下后再吃。