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4 L4 a2 _6 w/ ?2 W7 H& H- o近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^; V7 N- V/ K
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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5 }5 E3 c. B' R6 K4 b5.39.217.77:8898正宗川菜供應期﹕即日至7月27日tvb now,tvbnow,bttvb+ z/ m' N$ \( v3 x
營業時間﹕公仔箱論壇; j* M) p0 k% y, f4 M( B
上午11:30至下午3:005.39.217.77:8898: Q2 Y/ d3 `( c/ R6 a
晚上6:00至11:00. U' j$ h! F! N# H& m8 A) o3 _4 O
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店公仔箱論壇3 E6 a( ?6 h. P8 ]0 T, K6 K, d: m
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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