& k" y, F8 a& T8 k0 L: X- q1 D6 j" r大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 ， 偏 安 一 隅 多 年 ， 唐 樓 住 宅 ， 平 民 商 鋪 ， 樸 實 寧 靜 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 K& Q8 U$ {$ r; J8 M
; K x0 X4 u2 Z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb康記 粥 店 ， 是 其 中 一 員 ， 在 京 街 經 營 三 十 載 ， 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 ， 一 家 人 腳 踏 實 地 ， 與 世 無 爭 。 然 而 ， 地 產 商 來了 ， 陸 續 收 購 重 建 ， 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 ， 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 ， 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 ， 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫， 根 本 冇 本 錢 ， 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 ， 業 主 仲 話 要 重 建 ， 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ？ 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 ， 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ？ 跟 不 上 步 伐 的 ， 便注 定 被 淘 汰 ！ 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 ， 急 速 形 成 中 ， 老 舊 的 康 記 ， 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 ， 進 退 已 無 路 ， 荷 戟 獨 彷 徨 。8 _% b! h: `: h. M+ F2 |4 u# f
1 q# `2 t4 O7 H/ |# i A) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 大 坑 VS 舊 康 記
! O4 c9 Y6 ?) J7 J- {1 \; \- U" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 坑 如 何 變 ？ 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 _, N" d4 H9 n! N
公仔箱論壇! E& Z9 j5 X8 X" q/ E) ]1 L
2004 年 3 月 ： 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 ， 投 資 一 百 萬 ， 白 枱 椅 、 水 晶 燈 ， 簡 潔 亮 麗 。 公仔箱論壇5 b2 W/ ]9 f0 S
% S: \+ L5 [- h: n& H& f/ w. N5.39.217.77:88982005 年 4 月 ： 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 ， 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。
+ X9 d4 l7 z! r" \" N5 s: J5.39.217.77:8898
) `4 `3 K9 ^& f( l, x( g: c' S5.39.217.77:88982006年 2 月 ： 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 ， 賣 精 緻 法 式 糕 餅 ， 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 ， 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 ， 增 設 新 菜 式 。
5 X4 w3 O) U6 I! g6 i2 k/ {9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U# P3 \: n3 f {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2007 年 3 月 ： 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 ， 投 資 200 萬 ， 明 星 幫 襯 不 絕 ， 瞬 即 成 為 人 龍 店 。
4 z6 Y4 o' D, p& f; k1 H. g- L4 i0 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ R( X! G' t2 L. X3 S5 o8 `
2007 年 7 月 ： 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 ， 以 水 晶 燈 豪 裝 ， 酒 店 式 服 務 招 徠 。
; ^+ ]; X& x5 n! A i$ B tvb now,tvbnow,bttvb9 P: p7 O& W* N& |7 Z7 U7 Q
2008 年 3 月 ： 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 ， 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。
0 h( z, z/ P8 g2 g6 ^. z5 T. x, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n, w% D. ^7 N( n7 k
2009 年 3 月 ： 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 ， 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 ， 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。
2 ^6 |* P! f- P! U5.39.217.77:8898
6 m! p9 d, w% ]3 y公仔箱論壇大 坑 變 天 ， 人 人 揼 本 逐 鹿 ， 康 記 呢 ？ 這 些 年 來 ， 他 在 做 甚 麼 ？ " a" p( ^; ]+ c! P' t% g: L
9 C: B' N* Y8 i- _( c) f) Z5.39.217.77:8898步 進 康 記 ， 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 ， 經 營 方 法 、 食 物 款 式 ， 一 切 彷 彿 沒 變 過 。
! F$ Y4 I; ]5 }8 G' @9 a% g! E
4 z! L! w' |, x9 c! T第 一 ： 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 ， 像 鋪 了 一 層 灰 ， 三 十 年 沒 翻 新 過 。 公仔箱論壇. g% y4 |# f6 \3 Y1 G
' E1 N4 V- S3 q
第 二 ： 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 ， 夏 天 一 到 ， 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 ， 坐 不 夠 五 分 鐘 ， 已 汗 流 浹 背 。
3 v8 V. x: L$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ `8 B1 ]; l/ e3 ?1 m
第 三 ： 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 ， 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 ， 新 款 食 物 很 少 。
7 z& L9 ~9 U5 x. A$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 h4 G5 m+ y# T( ^
第 四 ： 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 ， 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 ， 手 忙 腳 亂 ， 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。
' X! d) x3 O) ^& F
! _ s. z! N3 Y) Z% j/ x; k5.39.217.77:8898第 五 ： 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 ， 後 巷 有 大 片 空 間 ， 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 ， 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 ， 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。 tvb now,tvbnow,bttvb; y2 }, m- f P% s! i/ S6 u/ W0 u
2 U! ~( G; e3 t公仔箱論壇第 六 ： 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 ， 卻 沒 有 像 其 他 店 般 ， 張 貼 相 片 宣 傳 。公仔箱論壇% v: A6 e5 |& Q3 _4 ^
5.39.217.77:8898% u s- j) r3 ? s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ G" S4 {4 [1 x9 {+ v
" s) k. M4 m1 d8 Q3 o5 \# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, S5 o- A& O. W7 F( S& A/ x* V2 z, U$ d$ m
陳 漢 賓 做 事 勤 力 ， 每 日 做 足 十 四 小 時 。
* c) a, K8 K5 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 e7 f$ {, k6 E
 5.39.217.77:88983 C0 j4 _) X% k
粥 品 賣 $12 至 $22 ， 夠 平 ！ 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。/ h1 ^4 Y" `4 J' R& e2 c; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* s# F K8 Q$ o5 Z2 p
翻 天 覆 地 變
/ k) ~0 V$ K5 T" v/ I) e9 a公仔箱論壇處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 ， 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H3 k+ o9 |+ W1 Q* _9 V9 F
5.39.217.77:8898- \% s: @5 |, i- h9 r
「 十 年 前 ， 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 ， 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 ， 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 ， 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」 4 P, g4 U7 D' W) U4 [- f0 N6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?" r8 f2 A& ]2 J
第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。
- g% ]! | w+ ^0 H) @, N: Z$ V
) l0 E% P0 X; v; Q, Y5.39.217.77:8898這 些 年 來 ， 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 ， 像 粥 品 ， 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。
- ^! C# @& N: X5 @2 n) Htvb now,tvbnow,bttvb, w8 U# S8 e6 W' g8 w0 N$ T6 _+ B. w( p
腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 ， 沒 有 飲 品 ， 沒 有 小 食 。
; P, N& N. Z1 R% x5 f; W
0 ~7 W$ R, A9 Z% I0 p" T& n- o他接 手 後 ， 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 ， 價 錢 超 平 ， 一 碗 才賣 十 來 廿 元 ， 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 ， 全 部 即 叫 即 拉 ， 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 ， 不 留 隔 夜 ， 還 提 供 炸 一 、 炸 二 ， 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 ， 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。 5.39.217.77:8898, k2 M5 i" M: F- z
* w/ i2 C7 ]7 `+ g8 f5.39.217.77:8898但 自 從 十 年 前 ， 大 坑 開 始 發 展 ， 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 ， 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 ， 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 ， 老 牌 的 康 記 ， 跟 不 上 時 代 ， 被 搶 去 了 不 少 客 仔 ， 生 意 日 漸 走下 坡 ， 加 上 租 金 狂 升 ， 賺 了 不 夠 付 租 金 。 tvb now,tvbnow,bttvb! x: V& B0 g2 g" S
% N# z/ P8 E2 K8 `0 U$ l+ a
「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 ， 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 ， 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 ， 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 ， 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。
# C2 m; d* g- }: C
" q9 c/ r% n( ~" l, v: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 十 五 歲 的 他 ， 是 廣 東 肇 慶 人 ， 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 ， 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 ， 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。5.39.217.77:88982 j( N, h8 L0 S
3 ]# h2 B: p$ v( ~# F# s) Q% R5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898$ A) A) m' [/ M% T4 E
手 拉 的 腸 粉 ， 即 叫 即 做 。
. N2 a* z! t: |$ Y' {, X# @, mtvb now,tvbnow,bttvb- ]) W( G( B* m! n. j. ]
 tvb now,tvbnow,bttvb) l$ _% ?! p( {- s; B5 b
每 天 忙 到 不 得 了 ， 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* u! A7 [; @3 ]6 D
公仔箱論壇6 l; J% u% n7 t8 g( a
肇 慶 到 香 港
$ m$ ]" Q W8 ?- d$ U7 ?5.39.217.77:8898店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 ， 五 十 年 代 ， 陳 子 南 走 難 到 香 港 ， 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 ， 後 來 工 場 結 業 ， 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 ， 儲 了 小 本 ， 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。
. P; b4 ?' c, U0 M9 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 r' n! a+ ^1 t, T3 c; c
陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 ， 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 ， 初 來 港 ， 以 為 香 港 遍 地 黃 金 ， 興 高 采 烈， 但 到 外 面 打 工 ， 處 處 碰 壁 ， 黃 金 夢 碎 ， 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。
) e9 R" Z/ \" T5 Ttvb now,tvbnow,bttvb8 T9 M- S9 b" S
「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 ， 但 撞 板 多 過 食 飯 ， 你 哋 叫 生 抽 老 抽 ， 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 ， 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。 5.39.217.77:8898" e. C# t3 v" z2 r; T
公仔箱論壇; A+ R2 i% Y* }* K- [
去 扒 房 做 待 應 ， 又 唔 識 英 文 ， 同 事 又 唔 肯 教 人 ， 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ！
8 w/ `( G) C+ B0 T7 c- Z公仔箱論壇
2 G0 g, J: q( k公仔箱論壇咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 ， 咪 返 嚟 接 手 囉 ！ 」 陳 回 憶 說 。
: I Q. t0 p( j& d% W2 C$ V
8 y, Q3 u6 Y5 E$ K/ d; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他沒 法 融 入 社 會 ， 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 ， 廿 多 年 來 ， 他 都 待 在 這 裏 ， 辛 勤 幹活 ， 不 理 晨 昏 ， 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 ， 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 ， 為 了 搵 食 ， 他疲 於 奔 命 ， 對 外 面 的 世 界 ， 根 本 無 餘 力 去 了 解 。
* {; U6 I2 t- I7 e: S n9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t1 t- C, z* n$ C" ~5.39.217.77:8898他 很 少 看 電 視 ， 歌 星 來 買 粥 ， 影 星 來 買 油 條 ， 都 不 知 是 誰 。 5.39.217.77:8898$ v* H( K# |( o& ?4 F
1 \: [4 B G! @; ttvb now,tvbnow,bttvb記 者 來 採 訪 ， 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。 5.39.217.77:8898 P6 P @* ?' U# ~1 t
5.39.217.77:88986 a$ T" N- T) e) J' V6 G$ z
「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ？ 咁 多 年 ， 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ！
, O' ]% W: x& d( @1 p0 mtvb now,tvbnow,bttvb
$ U) R& q- [. V* R' e$ L, x日 日 都 要 開 工 ， 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 ， 去 得 邊 度 ？ 」
R+ l5 t) z" Y+ t2 S" p- a公仔箱論壇陳 無 奈 地 說 。1 v1 m' f$ x& i0 y
0 L" B% p0 i7 xtvb now,tvbnow,bttvb 1 A) V. h% E. ^
油 器 每 日 新 鮮 炸 ， 賣 不 出 的 ， 會 通 通 丟 掉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ j$ S* S0 r ]- R: ^; M
4 ^0 q4 h, ?/ y: Y9 m" Q
 5 N5 K! u6 ?! u9 g1 r" T
老 父 八 十 五 歲 ， 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
$ [& k, [! Y+ [/ A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* q, y6 A' A' ]9 e
屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 ， 租 金 愈 來 愈 貴 ， 他 曾 想 過 搬 鋪 ， 早 前 ， 不 遠 處 有 食 店 出 租 ， 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 ， 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 ， 沒 留 意 到 ， 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 @/ B# u# s2 ?, H
他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 ， 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 ， 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。 公仔箱論壇/ C# i% K0 l7 I1 j4 K
6 V. h+ w" g4 @「我 自 己 有 四 個 仔 女 ， 阿 哥 又 有 幾 個 ， 連 埋 阿 爸 阿 媽 ， 邊 度 有 錢 剩 ？ 邊 度 有 錢 裝 修 ？我 都 知 裝 修 吓 好 啲 ， 但 搵 人 睇 過 ， 起 碼 要 幾 十 萬 ， 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 ， 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ！ 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。 tvb now,tvbnow,bttvb K6 J0 k& V4 ]
0 A: H- |; W% h- l9 G4 Q) X5.39.217.77:8898沒 錢 裝 修 還 是 其 次 ， 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 ， 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 ， 今 天 已 升 到 近 三 萬 。
/ w! C) P. b: V, t
! C+ C" F& r; y) w6 ^6 w5.39.217.77:8898對 於 兒 子 的 困 境 ， 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 ， 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。 公仔箱論壇 N, u2 H; l' O9 T8 m
公仔箱論壇! a# U! k0 Z8 V3 o8 c
今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 ， 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 ， 從 早 忙 到 晚 。
, H0 z+ F6 k! A! [4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f1 C P) k( P) C/ E9 c; A8 I9 l
「 香 港 地 ， 業 主 最 惡 ， 話 加 就 加 ， 邊 度 到 你 嘈 ？ 0 |+ }- x9 k& W0 G- q+ ]
公仔箱論壇2 {4 T$ v. F# j6 p/ A
以 前 租 約 多 數 簽 五 年 ， 而 家 只 簽 兩 年 ， 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」
% m- k6 n! [4 c3 _4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。
8 H- }- ^9 e+ Q$ m- b0 S9 d5.39.217.77:8898 N: t1 d& u) D* c0 z1 T! g% i& Q
母 親 來 幫 忙 洗 菜 ， 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 ， 她 以 為 小 事 ， 怎 知 傷 口 發 炎 ， 結 果 要 做 手 術 ， 現 在 還 未 痊 癒 ， 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。
' h( H2 m) ]" U8 v$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H0 W# P6 n% t$ S8 v; g0 E5.39.217.77:8898「 請 人 洗 又 要 錢 ， 家 陣 啲 租 咁 貴 ， 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ？ 哥 哥 ！ 」
0 _8 ] s [, ?8 E0 W. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 P# p4 g# E1 h7 Z7 q0 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x W4 ]: T: `! X! e
陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 ， 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。
7 N0 w, q2 K/ ?& htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 [8 B: j; a4 {, y) b
\( d5 S* x) }9 N! p兒 子 讀 下 午 校 ， 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。
0 ]5 t/ V- L s. ?公仔箱論壇
/ T) P$ a6 t; `* P7 i0 \ # p5 Z) v0 N) I; H! N( W
陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 ， 還 要 到 康 記 幫 手 。
( O( {6 P3 S% G7 ]; N' T% ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 ?& M+ S# c/ [
 5.39.217.77:8898; d: x6 |9 T, d; ^3 G/ A; L
大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。tvb now,tvbnow,bttvb4 T. w9 f4 P$ K1 G& T3 k- W: P
- e3 F9 k( \+ G, A% b6 F
全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 ， 家 庭 的 經 濟 ， 一 個 月 差 過 一 個 月 ， 從 前 每 個 月 都 有 盈利 ， 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 ， 他 決 定 延 長 營 業 時 間 ， 由 朝 六 晚 七 ， 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 ， 咬 緊 牙 關 ， 日 日 做 足 十 八 小 時 ， 希 望 做 多 點 生 意 。
/ t B* O8 s! o& I0 c' ftvb now,tvbnow,bttvb# [4 O+ e0 }) D9 U, }
「 我 同 阿 哥 輪 班 ， 我 做 中 午 同 夜 晚 ， 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ！
. a* c# O% G7 Q! X$ B- I, D5.39.217.77:88987 h$ {' s" r* p9 K$ E( s
其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 ， 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( C' `7 S: i* c7 [6 \& T
tvb now,tvbnow,bttvb( a# x0 E* j; `9 Y' T4 x
他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 ， 數 年 前 從 肇 慶 來 港 ， 他 在 鄉 下 也 是 務 農 ， 學 識 不 多 ， 找 不 到 工 作 ， 就 來 了 康 記 幫 手 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v2 F" F! J8 \1 d6 N$ a
- x7 \9 F( T1 ~2 J8 n L兩 兄 弟 拍 住 上 ， 人 手 多 了 ， 工 作 本 應 輕 鬆 ， 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 ， 反 倒 不 夠 人 手 用 ， 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。
( F' C; K8 p: h( s公仔箱論壇
4 E/ T2 b/ K1 U1 V+ g' T r( Utvb now,tvbnow,bttvb路過 康 記 ， 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 ， 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 ， 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 ， 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 ， 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 ， 每 個月 都 要 看 醫 生 。 公仔箱論壇1 X) J5 V2 A+ {/ E/ L6 i; f
3 j( o! f, X- Q+ p7 T* K$ E" J5.39.217.77:8898妻 子 出 來 幫 手 ， 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 ， 惟 有 帶 來粥 店 ， 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 ， 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 ， 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 ， 凌 晨 收 了 鋪 ， 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 ， 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。
! J6 ?0 k. _6 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 U/ j( G/ B% x7 j& ^( h
「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ？ 我 唔 嚟 幫 手 ， 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 ， 我 落 嚟 幫 手 ， 又 冇 人 睇 細 路 ， 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ？ 」 ! R; d2 i. K3 b7 w6 F# |9 u( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C I, F6 x. [& C# R! ?# f! V6 p
陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。5.39.217.77:8898& Q9 r" p1 o5 Q" u+ q7 f$ M$ j4 u! K
8 ^( d. b8 o* B2 q4 [; d8 j; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a6 Y( Y3 D: Y5 L+ Wtvb now,tvbnow,bttvb兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 ， 有 時 會 鬧 着 玩 。9 O$ Z6 A0 _4 \% f' M h- k
7 s% g: a3 r2 l/ @& Q
 9 d# l M7 M3 b
孝 順 的 大 女 唸 中 一 ， 放 假 就 會 到 店 幫 手 。5.39.217.77:88983 ]3 S" {4 M/ Z$ v- @
% x9 f- m+ i8 L
5 o' \, @! @' Y2 ^4 a+ p公仔箱論壇煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 ， 用 料 講 究 ， 但 知 道 的 人 不 多 。
5 n8 M S; u+ b" ?! a
) H( _: J! S0 d# S( m) C: i天 無 絕 人 路
6 c/ V* h- J1 Q, P9 d) O. ?& V/ i( m公仔箱論壇前 無 去 路 、 後 有 追 兵 ， 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 ， 他 嘗 試 過 轉 型 ， 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 ， 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 ， 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 ， 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 ， 但 半 途 出 家 ， 做 得 不 好 ， 被 迫 鳴 金 收 兵 ， 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。公仔箱論壇& w2 Z5 r" b1 I5 i4 d& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! _' M0 O' ?* u4 Y& \
他 又 試 過 賣 糖 水 ， 推 出 午 市 碟 頭 飯 ， 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。
5 Z: {5 Q1 f+ S% p& @1 p- L公仔箱論壇
% u4 X* X/ N$ v# m( ]# [! z但 縱 使 屢 次 失 敗 ， 他 難 得 仍 然 樂 觀 。 ( I) h8 w4 ~# Z; G6 r' ? b( H
* P, c3 {3 d% b: f
「天 無 絕 人 之 路 嘅 ！ 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 ， 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ！ 點 都 要 頂 硬上 ， 煲 好 啲 粥 囉 ！ 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ！ 」 他 在 粥 檔 前 說 。
+ ?# F' f6 ]6 d3 Stvb now,tvbnow,bttvb
) W9 ~; l* ~3 a" I3 x0 ], s8 Q公仔箱論壇他 的 粥 ， 其 實 一 直 做 得 很 好 。 ) Z9 A+ U- t! G
' k$ i2 ] `2 o# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像 煲 生 滾 粥 的 材 料 ， 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 ， 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。
& V/ Q6 \8 \3 c% B公仔箱論壇
" z8 N' Q/ x5 |+ {1 X' o( f豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 ， 全 都 是 新 鮮 貨 。 公仔箱論壇6 q7 h2 C$ M4 T7 g, ]
1 e, B3 O/ q$ ^他 又 曾 當 多 年 米 農 ， 對 米 很 熟 悉 ， 會 因 應 不 同 時 節 ， 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。
) e' E" y; `* U3 k8 Utvb now,tvbnow,bttvb
5 v+ `/ n5 u8 b. }$ O- ]1 v* T3 P「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 ， 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 ， 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。( x4 ~, G# o8 @. a
: ?. S$ N Y, ?( M/ O- U
後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 ， 膠 質 重 又 少 雜 質 ， 試 過 效 果 好 好 ， 雖 然 貴 少 少 ， 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」 公仔箱論壇' ?$ [' s z( B3 N3 i! G5 S8 w8 }
8 f# e3 A' ~2 C, y5 u. R他 對 米 真 的 有 份 執 着 。公仔箱論壇; e7 O1 T% R* T+ M; Y$ t' x
% u6 D+ l. r5 q3 t( S# |) o
' V' x% w, I* A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ S: b4 o- P% X
+ W, M# @$ K6 \9 u. t公仔箱論壇最 近 加 了 外 賣 服 務 ， 他 親 自 去 送 ， 半 山 都 照 去 。
\, A) y2 g7 P$ }. U. Y9 T公仔箱論壇, u9 e3 w$ E* V5 P F) R2 D! \ b
用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 ， 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 ， 一 煲 就 是 三 小 時 ， 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 ， 還 加 了 腐 竹 、 白 果 ， 一 點 也 不 欺 場 。 0 v* e5 |" z: `" b" g
tvb now,tvbnow,bttvb6 {# D2 R3 V& [3 e1 |9 S0 Z
連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 ， 炸 油 炸 鬼 ， 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 ， 他 也 不 用 大 陸 貨 ， 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 ， 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。
9 |, L) V3 J4 z9 v$ O公仔箱論壇
" p+ {/ Z" \( N/ { e% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ！ 真 係 靚 吖 嘛 ！ 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ！ 」 tvb now,tvbnow,bttvb; h& r# V% q, R; E
tvb now,tvbnow,bttvb" [0 Q. A9 m9 t
粥靚 油 器 香 ， 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 ， 目 前 他 的 生 意 ， 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 ， 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 ， 晚 上 來 蒲 的 人 ， 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 J9 F7 {1 ^6 K" x
8 \+ N; s9 r8 q% V
為 了 招 徠 生 意 ， 他 本 不 做 外 賣 ， 但 上 個 月 ， 他 已 改 變 了 初 衷 ， 每 天 中 午 ， 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 ， 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。 公仔箱論壇9 A: ? T2 U1 f9 _- [. Z8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U1 }- H& y3 L$ [& ^
常 言 道 ： 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 ， 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 ， 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 ， 不 知 能 撐 得 多 長 久 。
# _4 X6 _- Z: c公仔箱論壇
1 I$ s' v; o1 A, c# ?6 W- Y 5.39.217.77:8898) |. j$ q! `. M* a8 E" ~ s3 c9 L
6 [# _+ q( q# s( A A! |& g, k
康 記 的 食 物 做 得 用 心 ， 用 料 新 鮮 ， 價 錢 不 貴 ， 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。
- b7 V* w R+ b5 }# u! C; l; v1 艇 仔 粥 $12) h" [/ q+ {+ v- e3 V8 j
材 料 足 ， 粥 底 綿 滑 有 米 香 。
9 B* v& |- M0 c6 Y& v0 x4 }, ^4 o- Ltvb now,tvbnow,bttvb2 牛 肉 粥 $17
: L" X3 Z. T/ s" D% h) l9 }$ G用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 ， 粥 底 夠 味 。
, e; @1 ]% }8 vtvb now,tvbnow,bttvb3 雞 粥 $22
4 O0 A7 {/ B3 u i5.39.217.77:8898全 店 最 貴 的 粥 ， 用 新 鮮 雞 ， 極 夠 肉 味 。
5 H7 F) x% m4 U2 F" Z2 q公仔箱論壇4 白 粥 $65.39.217.77:8898: g) a4 s/ _1 _' K
綿 滑 有 米 香 。
/ \ K5 Y& X* X0 ], A; K/ ]8 V5 蝦 米 腸 粉 $6
5 i, Z4 q7 Q( `tvb now,tvbnow,bttvb即 叫 即 拉 ， 軟 滑 有 米 香 。
: a; Z5 l3 ?5 ?+ I1 f2 a0 p6 油 條 $5
0 e! H7 | |4 ^" P4 E公仔箱論壇大 大 條 ， 香 脆 有 麵 粉 香 味 。
' l$ F! J7 [. q6 ]: P2 }% f# q, ^7 炸 兩 $6
$ {' `/ Y- z( |即 叫 即 做 ， 熱 辣 辣 ， 外 軟 內 脆 。
1 D; F1 P1 z, i8 煎 蘿 蔔 糕 $6
. y( Q8 e1 K( [5 c3 E: J% H5.39.217.77:8898自 家 製 作 ， 沒 臘 腸 ， 但 蘿 蔔 夠 多 。 T9 r! A8 _% `6 V8 r
9 炒 麵 $6tvb now,tvbnow,bttvb/ o8 i9 ~6 X7 `( O4 m& {
用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 ， 鹹 中 帶 甜 ， 不 太 油 膩 。公仔箱論壇6 W" h9 H0 k% C
9 G5 G( o& D6 W0 o0 l8 r3 k# u! }' F
康 記 粥 店 (大 坑 京 街)0 F7 [: e( l0 v7 U
營 業 時 間 ： 6am-1:30am7 g4 o$ X0 F) Z1 j) x
|
發表於 2009-5-18 02:14 PM
| 