 公仔箱論壇8 c: g/ P; y; E A: W) p6 _
5 F5 J6 S) K- J1 ]
拒 絕 素 食 的 理 由 ， 不 外 乎 是 ， 食 齋 唔 飽 肚 、 唔 夠 營 養 、 味 道 好 淡 ， 今 日 一次 過 就 將 所 有 對 素 食 的 舊 觀 念 打 破 。 走 訪 兩 間 新 式 素 食 餐 廳 ， 才 發 現 齋 都 可 以 好 多花 臣 。 今 時 今 日 ， 雞 、 豬 相 繼 出 事 ， 食 齋 快 將 成 為 新 趨 勢 。 tvb now,tvbnow,bttvb- [* Y& a. o3 s- x$ t! W
tvb now,tvbnow,bttvb- K6 H9 W. t9 I- T) d
 5.39.217.77:8898; D9 b6 I( d: _6 M
5.39.217.77:88980 V1 R. Q. o- B Y k
素 食 秘 店 每 日 一 主 菜
* U) `! t% t' n開 業 只 個 多 月 的 素 苗 實 在 有 點 難 找 ， 在 成 和 道 上 一 個 很 易 看 漏 眼 的 狹 窄 門 口 ， 還 要穿 過 又 斜 又 長 的 樓 梯 ， 推 門 內 進 ， 是 另 一 番 風 景 ， 白 牆 身 ， 高 樓 底 ， 疏 落 地 放 着 四張 餐 桌 。 店 主 兼 總 廚 張 弛 本 身 經 營 有 機 農 莊 ， 以 往 會 將 產 物 帶 到 市 場 賣 ， 但 發 現 市面 沒 幾 間 有 質 素 的 有 機 素 食 店 ， 於 是 決 定 自 己 開 店 。 素 苗 很 有 性 格 ， 每 天 只 供 應 一款 套 餐 ， 部 份 食 材 來 自 自 家 農 地 及 附 近 農 地 送 來 的 有 機 蔬 菜 ， 「 大 概 11 點 才 會 決定 當 日 中 午 的 餐 單 ， 我 們 只 做 一 款 主 菜 ， 賣 光 了 ， 才 煮 另 一 款 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T3 R2 j/ R5 T3 t3 e/ a( F
5.39.217.77:88986 v% F2 z4 i3 W+ _$ g' B
素苗 的 菜 式 很 有 創 意 ， 保 證 不 是 外 面 吃 到 的 貨 色 ， 張 弛 在 廚 房 忙 完 一 輪 ， 從 焗 爐 捧 出一 個 熱 辣 辣 的 焗 飯 ， 面 層 是 金 黃 色 ， 灑 上 火 紅 的 甘 笋 粒 ， 從 側 看 明 顯 見 到 三 層 不 同顏 色 ， 最 表 層 黃 色 的 是 芝 士 混 豆 茸 ， 中 間 是 意 大 利 飯 混 有 少 許 糙 米 ， 底 下 有 切 成 大粒 的 南 瓜 ， 一 口 咬 下 有 幾 重 質 感 。 張 弛 說 為 免 浪 費 食 物 ， 會 將 焗 飯 分 成 小 份 上 碟 ，食 客 覺 得 不 夠 的 話 ， 可 以 再 添 。
3 _- S; r2 A' E$ G$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 b( d8 \* b/ q% D$ `
 tvb now,tvbnow,bttvb% O) k: P+ T' `" o6 n8 }! Z8 {3 n
" L& X. o, _, j9 X6 E" k9 G
前 菜 ： 有 機 沙 律
& s) X8 `6 s. a6 z) V2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 超 甜 的 菠 蘿 茄 來 做 的 沙 律 ， 伴 海 龍 根 及 紫 椰 菜 。 公仔箱論壇' |% B7 ^ @/ N9 e
+ A) H' N, u, ]; T! c. q3 o& I! |
湯 ： 蔬 菜 凍 湯
" t) T) l* J) F% j% i( i% ~5.39.217.77:8898西 蘭 花 和 椰 菜 煮 爛 打 成 茸 ， 落 在 湯 中 ， 味 道 不 濃 ， 卻 有 草 的 清 新 。
' S! O1 l. N/ s' ^% X- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# q% \- k6 m! ?& G3 t
主 菜 ： 千 層 飯 配 芋 茸 釀 貝 殼 粉
# v( P: N* `% Z5 D6 c6 W味 甜 的 芋 頭 茸 釀 入 貝 殼 粉 內 ， 食 法 像 餃 子 。
) S2 ^/ ~; X9 b w, {
% t6 A# g ]: o6 ~2 H- Q. V) H千 層 飯
! M- k5 z5 x% T: A8 q& `- Y" }' X7 y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素 苗 的 千 層 飯 ， 底 層 是 切 大 粒 的 南 瓜 ， 咬 下 爽 甜 多 汁 ， 中 和 了 上 層 濃 郁 芝 士 味 。
4 o; \6 o1 y1 c' h" D2 e5.39.217.77:8898公仔箱論壇" ~1 P9 D5 g( @5 Y' j
- x& M; J4 `7 t
7 Q: D" H& r; p# E4 @桑 子 沙 漏 慕 絲 $17
/ n9 H+ J% ?* _' W5 z- t: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先 鋪 一 層 餅 底 ， 放 上 自 家 種 的 桑 子 做 的 慕 絲 。 桑 子 略 帶 酸 ， 非 常 新 鮮 。5.39.217.77:88985 ~9 k* Z* U5 y! r) _2 Q
, t k5 z9 w( @( b" b) Y tvb now,tvbnow,bttvb/ L( m! D$ j' j
$ i2 v5 m# n- F" K+ j; t. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素 苗 （ 2893 3037 ）
; g, _( e6 p+ J5.39.217.77:8898價 錢 ︰ 餐 廳 設 會 員 制 ， 繳 交 會 費 $10 即 成 永 久 會 員 。 每 天 只 設 一 款 三 道 菜 午 餐 約 $60 及 晚 市 套 餐 約 $90 ， 配 甜 品 或 飲 品 另 加 $17 。
. q4 C# L: b/ U1 \& v* V1 ?
! e# \* p) t6 j/ ?
0 N% J2 A* c0 d; q7 \; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' T9 H3 w- p) g2 }. h1 [( P
100% 紅 糙 米 扮 扒
5 a7 i x; K! ?4 c位 於 Soho 區 一 幢 三 層 高 建 築 的 Life Cafe ， 是 一 家 100% 素 食 餐 廳 。 主 廚 Moosa 來自 加 拿 大 三 年 前 接 掌 餐 廳 ， 並 重 新 製 定 食 譜 ， 「 我 們 全 部 選 用 新 鮮 食 材 ， 每 天 由 市場 運 到 ， 部 份 用 上 美 國 貨 ， 絕 對 不 用 加 工 食 品 。 」 烹 調 方 面 ， 餐 廳 只 用 extravirgin 橄 欖 油 ， 並 以 香 草 、 香 料 等 天 然 調 味 品 。 Moosa 強 調 每 碟 菜 都 加 大 份 量 ，不 怕 食 齋 唔 夠 飽 。
% }, Q D3 V* C" w8 s* l) f/ {
. d# o0 O) `6 |$ N: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但翻 開 菜 牌 ， 發 現 竟 然 有 漢 堡 包 ！ 招 牌 菜 Life Organic Burger 中 間 夾 着 一 片 又 厚 又紅 的 「 漢 堡 扒 」 ， 原 來 是 糙 米 搓 成 的 飯 餅 ， 外 層 焗 得 煙 韌 帶 少 許 脆 ， 質 感 與 味 道 雖不 像 肉 ， 但 混 入 火 箭 菜 的 紅 糙 米 餅 ， 有 很 香 的 麻 油 味 ， 還 有 他 們 自 製 的 風 乾 豆 腐 ，伴 碟 的 是 炸 番 薯 條 ， 甜 味 極 濃 。 糙 米 「 漢 堡 扒 」 只 有 形 似 ， 沒 有 肉 味 ， Moosa 解 釋， 食 肉 的 人 根 本 無 必 要 吃 扮 成 肉 的 代 替 品 。 他 吃 過 中 式 齋 的 代 肉 ， 發 現 許 多 都 加 入色 素 、 香 精 等 去 模 仿 肉 食 ， 多 吃 無 益 。5.39.217.77:8898. {+ P* c3 R; C; p: ~8 i
: w$ @4 g2 @ \9 C1 q2 \" O5 [6 {
$ s9 g% @, b+ ]# O: G3 c) p5.39.217.77:8898
7 ]4 |9 v# b& q. C0 C# {$ B# Y公仔箱論壇Life Organic Burger $98以 糙 米 搓 成 的 「 肉 扒 」 ， 外 層 煙 韌 ， 又 有 少 許 香 口 飯 焦 ， 內 裏 鬆 軟 ， 味 道 濃 郁 ， 完 全 打 破 齋 菜 味 寡 的 觀 念 。
0 s8 k9 J: j8 Y2 ?9 i: w4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% |1 A" Y Z
 公仔箱論壇7 V2 K' t" ?" f, ]2 s7 }
公仔箱論壇' A5 b: u8 u2 ? ?* h
Gado Gado $90公仔箱論壇" y3 G- n2 x, K- [
以 豆 腐 乾 、 芽 菜 、 黃 瓜 等 拌 秘 製 辣 味 腰 果 醬 的 沙 律 ， 腰 果 醬 味 道 像 腐 乳 ， 吃 時 有 鹹 香 。
( f- g# u/ k& Z5.39.217.77:8898
; f Y3 z+ P1 e5 U$ Q4 e
4 D( [: t, i1 d公仔箱論壇5.39.217.77:88987 a! U2 q, o/ E9 \
Moroccan Chickpea stew $100( C& b" [% l- P5 J1 a% k
鷹 嘴 豆 燜 成 茸 ， 加 入 甘 笋 、 紅 椰 菜 等 。 香 料 味 濃 像 咖 喱 。
1 ~ U7 K8 Z& b" `7 S9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( r l+ O, ^1 f" C+ C5 x2 s
 5.39.217.77:88983 n; a3 [2 G2 l) v' y
tvb now,tvbnow,bttvb# [. D- F; M8 P7 M) c& F5 Y
Marinated Tofu Stir Fry $98以 滷 水 浸 泡 豆 腐 乾 ， 再 用 鮮 冬 菇 、 菠 菜 苗 炒 ， 還 加 入 白 果 ， 伴 含 豐 富 奧 米 茄 3 的 南 美 洲 藜 麥 ， 有 益 心 臟 。
. D9 x0 t; U/ P
8 ?6 R: J4 n- x5.39.217.77:8898
' w1 |3 Z3 E6 [3 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 s' O/ J1 s) x
Mushroom Pizza $80
$ }! Q; n$ J* _5 _: p以 大 量 Mozzarella 芝 士 及 大 片 蘑 菇 ， 放 在 全 麥 餅 底 上 烤 焗 。 蘑 菇 水 份 十 足 ， 與 芝 士 味 道 平 衡 ， 不 覺 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* J. S2 j7 v2 e8 l v3 \5 l8 @
6 S' c6 Z; P8 Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 ]5 u4 t0 S6 h1 L
! Q7 t; r- }; w& h4 ftvb now,tvbnow,bttvb Life Cafe （中 環） 5 C ^0 K9 j# e4 [, L+ `
|
發表於 2009-5-7 02:05 PM
| 