[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】
" a* @7 o3 b( q* i鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
0 O3 z" M- G7 M. T公仔箱論壇【制法】* f1 w% f4 {5 `* N; c: {
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
2 i/ w( O$ @7 f( {. r" m8 u( ktvb now,tvbnow,bttvb【特点】5.39.217.77:8898) v  b/ W6 A+ k' c' x
汤清香鲜，酒味浓郁