[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

nt1972

        5.39.217.77:8898* ?# Q4 C+ D* n1 |* G* m

* C  M3 B3 v0 ?公仔箱論壇材料公仔箱論壇6 |  B2 t1 w3 X8 f/ t8 o
鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* E- `; V- z! E& b+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g9 X+ b' D/ h9 y% h1 q
! r& r; l, ^$ z" `
做法5.39.217.77:8898$ ^& b1 \2 l# e8 R1 ?( n
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。. U1 q. n6 e( _4 \. u6 I, ^/ e

" F/ H: f: m# g: r2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。# ^* }4 _: F8 G' ~$ d' }  ]

* }$ E6 P) D' E' q/ A. D3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。
9 v/ S" X9 f9 ]' x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  V9 k# p. f6 K& [" I9 e
新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。