材料
9 t) x! M4 ?, x6 utvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙5 Y' l; [+ h; F9 W# v2 c
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做法
$ n+ z# y# D: }/ x+ Q1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。公仔箱論壇. r# i0 r$ E- `! U8 U6 Y) }
# p' |0 l! [! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。5.39.217.77:88986 D5 ~6 z5 ~( D$ q, u1 E @% ^
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。( K# \3 `" Z6 O. j1 j3 q
, C9 L% S$ X- z. F4 w. k" e4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。0 C5 }( F- z. q M+ m. r" l
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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