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[中式食譜] 板栗红烧肉

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口味:肥而不腻1 }% e0 f+ r: X# o/ }, X

' }+ D# T2 ~8 v$ q+ C/ L  J/ C  a主料:带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。5.39.217.77:8898) w. W7 X, f' n9 q$ }
5.39.217.77:88981 E7 E; [$ p6 m; A4 P9 Z. V8 ]1 ^. B
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, |' s# ~0 s0 _: ]1 K- D公仔箱論壇1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.公仔箱論壇6 e4 R9 J, Q) E0 Z0 y

2 I7 U0 O, M# M( d5.39.217.77:8898(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.
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6 A9 h( S' `7 o  ?9 c(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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