[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料公仔箱論壇" M$ F& Y. X# \/ S2 z* W8 I
琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, Q4 u7 Q. h6 {/ [2 w
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: e' g* h+ ~, A" d5 }! {3 m# c公仔箱論壇做法
+ L4 Y. K6 U: B: D公仔箱論壇1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
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6 F/ c8 d$ O; B3 t& E* S( L2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。, F" a8 K2 S9 t# r

3 n1 P9 }' P- }) ~! R3 T: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。tvb now,tvbnow,bttvb8 O, N/ W' F- U. Q' X, x, u6 J2 D
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4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
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