材料公仔箱論壇, R, e1 w1 g4 @+ f/ }9 U
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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- k/ U. F* ~; d7 R% h! ztvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q0 z' i4 C6 {/ N$ B% b8 Q( L
雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参5.39.217.77:8898. z' g" S! Y% n; G# Q7 s
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調味tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 ] R5 p9 n
鹽/雞粉各 1/2茶匙) |' |8 R' B" e+ U! c$ U9 U
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. \) D" p, W. J. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* |9 U3 ?. j# @, q7 {1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。& \1 k" g3 u! O. |& j% k
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。( f- H- w: X1 l4 M& Z7 p
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。, K6 j) b4 L P2 j
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" }- u$ ?8 t9 s. ]0 v' P# Otvb now,tvbnow,bttvb炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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