材料tvb now,tvbnow,bttvb( C) R( @6 X$ Z; R/ p* D
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量tvb now,tvbnow,bttvb& m; }' b, x" a; U+ L H) A
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醃料) D O3 o8 {5 e
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) C$ u+ y! y+ N' e9 a- I" I7 k
# ?4 c6 s! s: K3 T1 c* T5.39.217.77:8898汁料
7 V0 W. |. B( s, n; U, j山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克5.39.217.77:88983 Q. j" H6 h6 O \% D: E% v( @# h
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做法
7 U# y- F! p4 P$ B6 X1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。5.39.217.77:88980 C$ G* A* H, g
: B ~# i# w o: k2 k2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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/ q7 k5 w* V8 o+ }公仔箱論壇3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。公仔箱論壇# P5 u4 `1 l2 g4 t" y3 L M
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。公仔箱論壇/ Y- ^" v( q( R% ^2 M7 L5 I
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。, V8 s. I# t4 G! [+ [& R& p
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 5.39.217.77:8898( O- T2 S# ^6 t1 X% l. @# ~
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。公仔箱論壇) S9 V) h$ [# {' O, |* U4 O2 y* x
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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