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龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克3 W# f3 P2 e, g- n5 I8 {% B
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1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。tvb now,tvbnow,bttvb9 R% I) q" W. e2 T7 t( V
$ F$ [( V+ e2 z- `! `$ h2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。# b' ]2 Q' b, I7 R
/ }. {9 q6 B5 U# s4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。5.39.217.77:8898& c1 E2 Q! U: X6 B) S7 d9 I) d
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/ x$ ?; `2 W- R1 z. Q公仔箱論壇糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 m) h7 |# m0 m" x% m
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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