材料 5.39.217.77:8898$ y. U3 X* J& H0 c' @. c; L1 Y
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許公仔箱論壇4 ~3 _/ J& ^6 S: m/ V1 w0 Z- R
/ O8 ~% H8 J; ntvb now,tvbnow,bttvb餡料; k2 f! [8 T- |2 |
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
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做法1 e% P# L- }. p) Y% h$ ^7 ?' O$ f
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
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( q& y' n2 @# f2 K2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 F. u* O4 r* V
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3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。; Y: H! o) N. F, |6 D/ y
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4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 p _% Q! @( r: x
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。公仔箱論壇' P0 G- X, {3 d% Z! \; a
0 D7 `6 ?- D* @/ @2 p$ O- ^4 P7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。5.39.217.77:88983 d# r& a6 A0 u
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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