材料. c0 G$ @0 }8 T4 I7 d+ B
乳酪芝士公仔箱論壇" P8 q/ C* n) A9 C+ h
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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& W h8 [8 P: S1 Q3 C" O- |啫喱餡
% h" l5 f' f/ K# q- u8 H8 u芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, m3 A2 ^9 a9 m2 r+ H% N+ G! ]8 n
1 P: ^" \0 a4 {+ b5.39.217.77:8898餅面水晶果凍
8 Q6 k. q& i. G2 D1 W5.39.217.77:8898魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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& ~& \8 f) L' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 y# ?2 m- {- M; k! Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
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+ z$ m8 f+ F5 {; e- Q- s1 H2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。5.39.217.77:8898 S$ M/ g- ~' d7 |* y* y$ K& [
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3.淡忌廉打至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w) u1 a' s/ K) I5 l. n
' n; x7 K' i- h V k. o) r4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。5.39.217.77:8898. W! \/ E& c: I* ]
; e) R8 x+ a/ v2 o5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。tvb now,tvbnow,bttvb6 n; c* U: B( s1 Z
4 j5 y" l1 @/ d* ^6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
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1 G# ]+ a8 ?! f0 M0 _公仔箱論壇8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。5 u- X1 V$ X& M0 g0 v( O
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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