材料
5 N& j( }3 A3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙
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做法
* i: U1 a) e/ B1 Q9 x! G公仔箱論壇1.於大碟底抹上一層生油，備用。5.39.217.77:8898) F. Z* a% l4 _. v/ l
4 O/ [& E; h# F& i0 p8 L/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。
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: a6 g# s: Q9 l# I$ B3 A5.39.217.77:88983.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' _$ ?. E. f/ p, y
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4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。公仔箱論壇0 L0 h/ m7 w0 U& U6 o0 l
/ N$ U8 ? v6 I4 p5.39.217.77:88985.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。5.39.217.77:8898; X/ Z' F) a! j
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算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。5.39.217.77:8898. Q6 x7 h& u- V+ v* l
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發表於 2011-2-21 05:13 AM
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