材料
/ \2 B' E$ ~- c6 M芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^- R S [, {# N8 d
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6 R1 H7 w+ V ?' ttvb now,tvbnow,bttvb做法
( H9 Z$ d2 `( |, s, p% q1.於大碟底抹上一層生油，備用。
2 ^& o9 H0 h5 L8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ k, Q) ?( J/ `5 E! M
2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。
4 B3 |) M- N; U& ?' y2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V$ q. w/ Q b3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。tvb now,tvbnow,bttvb9 R! R* d6 }9 ^4 b8 J
7 ?, I4 B) W6 j- F& `+ ]2 S1 U4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。公仔箱論壇, \& z. g$ s) e9 i6 u6 |
9 n9 d/ I6 \1 f- u+ s5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p1 j4 w3 g& X L- X# o) l" ^9 D0 m
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貼士
. x3 Q& C$ f1 f0 _5 P/ Btvb now,tvbnow,bttvb算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。
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發表於 2011-2-21 05:13 AM
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