Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus* U; w: k3 ]9 K4 G% [; y) P
3 c9 B7 y6 d' c* K) P( X; Htvb now,tvbnow,bttvb 材料（5人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }* P* {9 ^: ~! O
, C& y. d6 c+ S4 y5.39.217.77:8898 Ingredients（Serves 5）
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野生竹笙（乾） 30克
0 V, J' d6 \, W, A0 Q( d5.39.217.77:88981 H& A- B8 A* l
新鮮蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 d, R' ~* C' Z
$ I( b0 q6 x6 y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （切段） 12支
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/ l7 x' j e, ~0 `# ]5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜 300克5.39.217.77:8898, D( H3 ]0 g% \1 y( P5 i/ N
" [5 y) a6 }. Y0 x1 u 礦泉水 200亳升% N/ M/ C l- X0 D0 e* a) K
}; l5 y* x6 {, m! {5 U" e% F V4 M 清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb$ O" }& ^4 P3 t! X7 g7 Y4 N/ [
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車厘子 1粒
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Wild Bamboo Pith（dry）30g
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Fresh Asparagus
6 q8 t& m& ~$ T; U1 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a0 w$ W% c! f0 J
（sectioned）12 spears
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T9 a7 D1 P7 _ Pumpkin300gtvb now,tvbnow,bttvb' e9 b2 _0 w- N) E! L
1 s2 A1 w/ q8 c) a. ^: m Mineral Water200ml
5 d4 N# Y! X; X. Z$ Y" |' p公仔箱論壇5.39.217.77:88980 [/ O4 z0 s- P; a
Chicken Broth480ml
( P# H5 k' Y. Y9 ]8 d& u9 N: p0 g; H7 `0 @' P
Cherry1pc
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調味料Seasonings
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9 g- x! ~0 {6 y9 Q/ b4 H" T 鹽1/10茶匙0 K7 x# `. z S+ X6 ^- @
5.39.217.77:8898: q, j* x6 z5 z
糖1/4茶匙0 e; B: j2 K E. k
! K, g1 y' \! n6 h( L8 p- D. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 脫脂奶1湯匙5.39.217.77:8898- v+ |- d* G4 K3 n5 \- N
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Salt1/10 tsp4 D. \4 w( n1 B7 x7 |2 o2 k( a& H
* K1 N$ i- `2 b6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Sugar1/4 tsp9 Q7 c$ P/ `& v( \
5.39.217.77:88985 w' [2 [* Y: x5 L4 ^/ C$ e1 S
Skimmed Milk1 tbsp
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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瘦肉3公斤% q q/ k a2 q3 L) M C& I
M" \$ q8 O6 d公仔箱論壇 去皮鮮雞5隻公仔箱論壇8 L7 m' d9 ^' Y1 G) t7 }. k: T$ M7 Y% i
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水20公升
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- L! w/ z1 n+ C' m' T5 c# n! Vtvb now,tvbnow,bttvb 薑5片9 {7 t1 S( O( J- M- I/ u
# g1 t% O* W- S& j- S, k1 L# X Lean Meat3kg0 R9 a. G, v1 p3 ~$ S) Z$ o
Z3 u( i3 U+ U$ Q) q7 xtvb now,tvbnow,bttvb S kinless Chicken5 pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 R! R/ U: [: ^' U$ i
/ M* a' M& m* U) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Water20L
) d5 x. Z6 q7 z4 _ f: w$ |: D+ a5 f9 v1 v5 c
Ginger5 slices
6 L; x; q$ Z4 s/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H" J* C8 O/ K; o4 }+ w/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法?Method
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4 `+ w8 s" G# o3 A" X5 b5.39.217.77:8898 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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8 u! F6 n8 C) {7 \0 p4 w- stvb now,tvbnow,bttvb Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 }. r9 ~# h/ u6 q
+ [( G% G* q# h! C: _ 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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9 l, f6 |9 t: f3 Q. W 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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, s) y8 y/ o& e/ r+ c. u- A: i5.39.217.77:8898 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.5.39.217.77:88980 `9 V/ g0 S$ X j' U* f3 x- M( d
# X; Z3 j* i: i+ _* Y: V! u# A公仔箱論壇 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
( E" y/ Z: M& v f5 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ W& Z3 w) A; W
Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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, [( ]& \: `/ s; [8 V2 a5.39.217.77:8898 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.+ s0 v0 \/ V, ^
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1.將瘦肉和雞水備用。5.39.217.77:8898+ j2 ~9 d2 ~0 s$ u H# ?
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.) u- f* b$ }! b2 _
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb" J! W1 h% I- K# w4 t4 p
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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4 p% X) K ~' H' l+ S9 _* h/ Vtvb now,tvbnow,bttvb 3.使用前，隔渣去油。 P! M, s" R1 b7 X8 {. F5 J
5 q8 Z/ T/ z* {% |公仔箱論壇 Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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