材料
; M% Y, V( {% H3 A5.39.217.77:8898石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 公仔箱論壇; K' m3 D4 @ g4 [5 I+ h2 e
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8 t6 O1 w3 o8 H& F6 C5.39.217.77:8898做法
( P+ D' v R# n/ p$ ]- j/ o4 itvb now,tvbnow,bttvb1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
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# k: n& w8 Z! n E) U- O) o公仔箱論壇2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 B6 t% n0 P5 ^% ?
) ], e9 N" P) jtvb now,tvbnow,bttvb3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。8 S- E5 c% [6 V, G R
; J/ e" c$ G2 j1 ?& e9 d1 w4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。! c& Y, [3 M% Q3 @
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/ T7 a, a! K9 W8 |8 @* ~公仔箱論壇煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。 & m }* i1 K' A' q/ ^
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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