夏天快到，熱門水果和瓜類陸續上市。每種食物都有其獨特營養，吃不得其法不是營養流失，便是攝取過多。且看營養師有何實用貼士。
% u1 l- J. P/ N) \# j5.39.217.77:8898 u! p/ {; \) N, H' o1 u( D
( `8 r4 p! W+ a7 H$ i5.39.217.77:8898生吃瓜肉攝取維他命
7 ^1 ?7 O8 K& H7 ?' f
7 r' o' {3 D7 s0 b7 r5 s夏天是瓜類當造的季節。確進糖尿專科中心註冊營養師（澳洲註冊）林思為表示，跟葉菜相比，瓜類所含的水分及維他命C較多，但纖維則不及葉菜。還有，瓜肉的顏色較淺，可知它們所含的抗氧化劑較少。要攝取當中的維他命，莫過於生吃。茄子或絲瓜等鮮少生吃，但青瓜及涼瓜便可作為涼菜，適合夏天食用。
3 W, W% q/ Z9 {" I5 ?. n3 P& o/ T4 a& d. H) @# C9 m
- F4 X X* Q' l6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 p# p/ l) G# U7 H; C
西瓜升糖指數高勿多吃
7 a" ]7 ^( s! E; Z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a. p' y, U1 S5 M+ q' }! ?6 a0 O7 w$ |另一種叫人欲罷不能的水果，便是西瓜。可能由於咬下去滿口都是汁液的關係，有人視吃西瓜等於喝了水。不過，林思為提醒，西瓜屬於高升糖指數的水果，意即吃後血糖上升速度快，對糖尿病人的影響不用說，一般人也不宜吃太多。按衛生署「2+3」每天兩份水果的原則，半杯切粒西瓜就等於一份水果，這樣的分量就好。愛捧半個西瓜慢慢挖來吃的話，則肯定超量了。
# f" t: x7 n. U, N
7 ]4 Z' n. j7 l3 ~5 l: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H" |( d, K( b: q
6 t) \( r' c$ P9 e/ l1 Y公仔箱論壇兩粒榴槤減吃大半碗飯
- d* H8 x/ ^! c3 W; [, i2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 l# @6 U* R, g, w+ ^2 o
熱帶水果也陸續上場。愛吃榴槤的人，一小塊未能滿足他們，但勿忘營養師的忠告﹕適可而止。林思為同時提醒糖尿病人，一份榴槤約半粒如雞蛋般大小。想多吃「一點」的話，記得扣減飯量﹕吃兩粒榴槤（相當於40克醣質），便要扣去含相同醣質的飯，即大半碗。不過，千萬別誤會每天可以這樣吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 A Q) K9 L' ?2 {% \/ ^$ a5 I2 s4 O
) m! w W9 T- { p: Z* G! C 公仔箱論壇: j* p0 D% S8 g& }' |
- Q, O" d0 w* u2 D
愛吃榴槤的人通常欲罷不能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' F8 b% _$ X8 W% c
糖尿病人除了忍口外，如想多吃一點，便要把飯量減少，以免影響血糖控制及熱量攝取
& \8 D& v7 V: g2 |" i w7 p9 ltvb now,tvbnow,bttvb
+ n# W* Q5 t# Q9 ~. {. D+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-5-27 02:13 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-27 01:55 PM
| 
發表於 2007-5-29 10:50 PM
|