材料:
& X# Z ?7 e1 o+ N& G1 Z3 K5.39.217.77:8898牛腩1斤 5.39.217.77:88987 g8 A7 b2 Y" R/ s {: N, H
熱水10杯
: Y" F1 q& ^ Q1 ptvb now,tvbnow,bttvb油3大匙 公仔箱論壇& }) z; Q* \" Y' a5 q9 a7 x d
大蒜4粒公仔箱論壇* R c; O$ z( w
薑5片
3 n& `& P- w. ]& `+ t酒6大匙
. r K* E9 J" L$ ]醬油1杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ D" v, `! G6 `* Y. _1 O$ Q6 v( ?% g
糖1大匙6 |- p% a/ u' D
八角2顆 公仔箱論壇" ?# m$ _) u% O0 C$ G' P
蘿蔔(或大白菜)1斤 tvb now,tvbnow,bttvb# |- Z) h( K( k6 V
油2大匙# _+ N8 X, L% R1 K; O
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" A6 |' M+ b/ P5 S製法:
2 K* S3 Z. e- n% c$ |! K" w9 h7 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4公仔箱論壇( e2 b4 c% z2 n s+ G
寸厚的大塊公仔箱論壇2 w, G( R" y- {
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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6 I0 @8 V- s: s! ]" j' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時+ e+ W. ~+ W; y* \
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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