[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:
0 g+ E4 v0 G; L; p/ h雞肉tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 a7 e: K" R) ]8 _+ g$ U- B
tvb now,tvbnow,bttvb; @% _& ?2 f  r& M0 u% c2 I
調味:
5 Z1 S8 w& ~1 l: N  T5.39.217.77:8898蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
' t" ~6 `2 {: V4 `/ {% S, n5.39.217.77:8898
  ?+ b' I+ m4 d$ K1 L0 h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  t5 g% [( v& P3 y2 t8 `/ e
製法:5.39.217.77:8898+ l% Z' T  S; Q' a
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
6 Q+ @, r# ^' B- F
9 ^  X  |+ B4 {, a. t% F2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb, g3 x; I( A) k5 j/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% A: q' `; `
3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用& G3 A9 I, H( ]8 d5 Q; Q7 ^

* d- P3 U1 l, p% `- ~+ s  n$ ]4 o竅門:
2 N! ]3 b$ R* g0 t) E4 `* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:公仔箱論壇, ~% g$ a+ {- _
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ : g/ Z$ S1 n. ^  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D. S7 f* ^# t1 F8 }
非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))