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雞肉
& r! ?) \3 V4 c1 z5 x8 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v4 w9 f* ^( N9 F0 f
調味:
# v6 Q4 c. Z% t1 f0 qtvb now,tvbnow,bttvb蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒! G+ g/ m* f7 z v! W) J: L6 D3 ?! q
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製法:
' s% M7 T3 e) x) Z7 n1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.; Q4 T, f6 `% C1 A
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用tvb now,tvbnow,bttvb* T5 U* B5 l, J' r: _" e
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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