[中式食譜] 油爆斑節蝦

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7 ~3 z! M" k4 C材料
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6 X5 I# J' \8 D, G- ]8 otvb now,tvbnow,bttvb     斑節蝦1斤、生薑1塊(剁碎)、蔥1塊(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb# o  P4 E' w% Q& `% A+ q
          蒜頭5粒(剁碎)、蕃薯粉3大匙、紹興酒2大匙
# H- l' @6 O! x5 K+ C          鹽1茶匙、糖1/2茶匙
& @$ A# c3 D. b5 L/ U做法
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1.斑節蝦洗淨瀝乾水份，用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。
' e5 h; S* l6 R% a  a2.瀝乾醃料拌入蕃薯粉，油沸炸熟撈出瀝去油即可。