材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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作法：公仔箱論壇* ]. `. P, t0 T
8 r0 G' e* Z$ k; S0 I$ R! W3 v5.39.217.77:88981、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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8 `8 F& u8 y4 |& @5.39.217.77:88982、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 I7 }" t- n H
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用公仔箱論壇- R. z2 {/ ?) ~/ s
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。: Y1 a$ A- y& [1 y' K+ S7 D3 N
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呵呵，终于大功告成了
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。tvb now,tvbnow,bttvb$ }, T6 {7 V7 T, C, k4 s/ u
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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