材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 [: V6 o0 ?. A
（2人份量）
; r* B x* x, y7 i0 X$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵餅2個tvb now,tvbnow,bttvb# _" l# C% H' q! _& }+ [3 L
韭黃適量tvb now,tvbnow,bttvb4 M* E6 ^. b5 ~1 _& O1 I
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* Z2 z; e, S2 \! J7 N
老抽2湯匙
3 D2 `: y& U6 F: F公仔箱論壇生抽1.5茶匙公仔箱論壇1 q1 F7 d* p, g! o ~
蠔油少許
4 M$ T9 t% [ Z, |糖少許
s+ {, T. S! L& ]1 f1 s2 {3 qtvb now,tvbnow,bttvb製法:
1 t1 ?& p2 L$ U. | S0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
! K5 X9 r: E% G0 E公仔箱論壇2. 將調味料預備好。! T- F$ I4 d- P& P
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
* `: P7 {1 A c4 O7 f5.39.217.77:88984. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。9 q' Z+ e6 O: E0 E" g, f4 W
( j9 s) r9 b& O+ u0 m5.39.217.77:8898 小貼士 ： [8 |8 Z3 r! W* A; F8 h% E
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。公仔箱論壇2 N2 D& J9 X! ^7 c; R, Z1 V
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。5.39.217.77:8898* V' R* H2 H0 w0 Y
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。. |+ o# E% z: A/ E+ l& [2 j1 X4 F
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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