材料及份量:
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熟麵餅2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B+ n5 j8 x6 r3 }. }
韭黃適量6 E0 W$ R' n' K# ]7 H2 L; ?
調味料:5.39.217.77:8898/ |. Z; m& B5 w8 }& j
老抽2湯匙
7 g& ]1 ~2 Q% G) P) n生抽1.5茶匙
8 F( W" S" n- u$ o9 I5.39.217.77:8898蠔油少許
+ C6 A, l3 g7 x1 j8 g" q2 G公仔箱論壇糖少許
; {( S; g. c8 b9 M1 G5 e' Ptvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ? q3 a3 b& S+ \/ a, Z1 n$ h: u
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb2 O" R a, {" ]4 [! _
2. 將調味料預備好。
6 \$ N( @. R. @1 C6 k3. 韭黃洗乾切成段，備用。
% c: k% ^& ?6 G V: U5 t' x+ }, u4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。5.39.217.77:88985 U0 l. w1 e V9 N
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q0 O4 B6 p3 q3 ~% t' j5 f
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。tvb now,tvbnow,bttvb! o3 H7 U: i# _! C
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
$ V. F( v/ ]+ i; z3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
; S: l' K3 J! f0 D g2 B2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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