[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
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+ W9 ?+ T8 o7 atvb now,tvbnow,bttvb熟麵餅2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w! N# X' N+ {& `% R, z
韭黃適量1 ~" c1 D4 y/ [" p) G
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 I) `2 n2 H: i5 k; t
老抽2湯匙公仔箱論壇0 L: f9 \. [# r) n5 D
生抽1.5茶匙5.39.217.77:8898* Z" |; |* r- K; h- W1 j1 e  F
蠔油少許( J, ~, m1 B: U7 W# f5 i* |2 b
糖少許
$ }7 I' {# ^1 {6 y: B3 K2 k3 ~公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 Q; D% G- E
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
9 O! _2 f  G$ D4 H$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調味料預備好。5.39.217.77:88984 F1 o. i6 t3 |6 k' e8 l! ^* `
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
  R( b: u  Z: Y1 m6 ~1 u5.39.217.77:88984. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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$ ]; y: @1 T6 c/ Y: M 小貼士 ：
# C  j% @! p& N# [+ t5 b3 r1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
; N) n5 M9 R  c3 v# v& s2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。/ C; H- }5 g' r3 G
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。" G' x$ ]4 v8 K4 ]
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。# L6 z5 {  Q3 C! t: r' |

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
2 |/ m5 [- X4 q, Ntvb now,tvbnow,bttvbthanks

amyvin

thanks