原料：
& |6 D' ~" f# S* _公仔箱論壇鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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* }3 } p8 a: l7 i公仔箱論壇蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
( B4 j0 i8 ?) U- T% B8 Z( v5.39.217.77:8898匙。
& E8 q3 M x- a$ E, H1 Q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J2 S: B1 ]% e$ S' Ltvb now,tvbnow,bttvb 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 $ _. V. ^% \/ K, x- P& r* {2 w
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇/ B" ^/ G' ?* u) ~( m7 x
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做法:
! Z3 J! i# Z; ^1 x+ w+ m. [1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
) U4 A, T. f2 f8 d6 m$ u- _- D* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T* d5 F4 F. D
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
1 Z9 h5 v8 v+ ^% L* a# {" k$ u4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟公仔箱論壇% R ]0 C; ^" h; h
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成! W! k1 a* ~0 F1 V: \; v" k
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( |! o) l. P. [# w3 Q0 b* otvb now,tvbnow,bttvbP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
; D; y6 r( ^% }1 B0 ?6 _( y- [正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....