來源：大洋網
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& g# y/ w9 \+ xtvb now,tvbnow,bttvb 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。9 d6 X* M |+ N" f/ M- W
, M) F0 M' }9 g) c1 g _, L( I; b 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米5.39.217.77:8898. N5 L# B8 T* z& Z c5 ^
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攝影/撰文：鄭巧雲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( K# d* C8 ?6 U0 y0 ?* B
) ?: b6 E2 D8 q1 ^8 R; A% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(兩人份)
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* v7 j& n+ z% }5 V: z& Q 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)6 [7 L8 \$ x8 f
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' U/ H5 Q$ G) D. Y6 ^- A/ R5.39.217.77:8898 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。公仔箱論壇2 k2 e3 m" y' h7 L
* m& M1 x) L8 j, n+ c公仔箱論壇 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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* [' Q/ v3 A, N" W( b 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。公仔箱論壇" O5 k5 D5 v2 c8 z
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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4 v4 J1 D$ W2 f n" r6 v; u# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。公仔箱論壇5 ^) `" j6 p# o b6 H
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。- B5 O, T5 j; v ~4 X3 |3 b
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' l* K/ o* d0 S7 g2 n& b$ G( g9 E
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) e7 I5 r4 f$ Ftvb now,tvbnow,bttvb美食：泰式明爐魚的菜譜 5.39.217.77:88988 o& Y2 k- P; b/ a- ~3 w
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖)
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美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) h! \5 }4 z7 ]1 Q" R9 {
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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