來源：大洋網
9 ` e2 y, ? e3 q5.39.217.77:8898
5 m4 k L7 F& X6 n, s/ y$ ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" ?5 ?# d) _. U4 ]! G) z
* r5 Y1 _+ V2 A. }5.39.217.77:8898
% r/ y' n; ]9 e g" t* a5.39.217.77:8898 今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 \, I8 \2 r$ s4 v
. B4 ]( q, }% h
攝影/撰文：鄭巧雲. n' a" n2 I9 r% V
) N+ B& L* J4 o4 p: e
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
/ C0 o% b5 C* V% X* M& _* H9 q公仔箱論壇+ j4 g; Z0 b3 J! v
烹制材料(三人份)
+ t+ h9 R3 ?$ c q stvb now,tvbnow,bttvb
/ f% b8 |1 h) U, i# B7 a, Ctvb now,tvbnow,bttvb 材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)0 _, K$ a: b) j8 t& U' V& K
% e! a$ J- F6 q" Q5 D5.39.217.77:8898 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
1 P" @9 T( ]* L @9 Atvb now,tvbnow,bttvb* b. V$ |8 T# S" ?: l8 P6 j. ]
6 w% w# z, T% l5 ?. X& G0 `5.39.217.77:8898 1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 V/ e6 e+ L) i1 I; p; T3 X! e
: s1 F% u2 V0 J7 Z6 w9 l 2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。公仔箱論壇/ d. k0 U- C( \ z
( x8 Z9 Z) q4 B7 Y T& d. B+ L: _9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, R$ q0 K8 C
' G. ~2 _5 y) n* U* x% l; \" T 4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
. B6 z6 }2 x( y% p/ o& ?) O2 k公仔箱論壇
# G7 w2 E* J. a! a) N! _% f% f" stvb now,tvbnow,bttvb 5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。5.39.217.77:8898$ x- s- S) i0 X" Q6 u
( }3 d$ i7 w1 Y, u5 V 6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
/ g& O! g, N) ~, b) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a: k$ j# W ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 |* @9 ]. ?5 Y% G4 C
廚神貼士
% [6 _0 f7 F+ ?! _6 G5.39.217.77:8898( \/ Q' o1 k D6 X7 M
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
9 C6 U3 U9 ]. y$ B( Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ a3 R+ P/ b. [2 W公仔箱論壇 2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
" `4 P* y9 ]9 j3 P( V# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _4 C0 h% i2 \& O8 j5 A) s' j7 n 3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。公仔箱論壇" a( _ e, [5 l7 }3 l2 Z$ X
+ E, C$ z, W5 }$ b, C" S% x/ J
3 x" X* }9 \4 }) n1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 \* q6 o- ^$ f, Q
延伸閱讀：6 w; a$ `4 ?7 ^; x4 v/ ?! Y/ U# o
) u* @) y$ m/ w! b) L9 F. eeggs really are good for youtvb now,tvbnow,bttvb" y; N" D- j) _! T! p i
公仔箱論壇& p# y9 o: P' ]( d! @
No salt diet lowers blood pressure8 k9 q7 X d* f6 N) F7 v7 E
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, V. g4 Q+ U
10 foods that make people happier
' z0 K+ a1 y0 N0 Q f" p. ^$ s) S2 R
# _7 d4 ^, ~5 c7 M, u公仔箱論壇 |
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
