京都排骨
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辣椒油
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| 調味：
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| 蒜頭﹙R4爛﹚
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老抽tvb now,tvbnow,bttvb" A* t# n5 k1 p3 M
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粟粉
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少許
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2 E# d- q$ V2 G# E5 t5 r& @ | 製法
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8 _0 ]0 a* z& |1 y) w7 y" `. {肉排洗淨，抹乾，加調味拌勻，醃約1/2小時。2 \5 W# M5 W. v3 }: C5 ~
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預備獻汁。
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燒油，炸肉排至金黃色﹙用中火炸約8分鐘﹚。
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/ }3 c+ p) w: e煮滾獻汁，放下已炸過之肉排，拌勻。% C3 Q# |$ e3 p4 |2 o: [, w
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上桌時，以紅椒及芫茜綴。
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發表於 2013-3-5 12:30 PM
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