白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
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7 }7 r, t# P9 ^1 X3 ]: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f; ?' t& S j: ] Q- l/ f材料（二人份)：
* u2 T. w$ ^1 a+ o, V( R4 {5.39.217.77:8898牛腩（切塊）
( o3 b+ z' ]8 O! E( n* R+ Q5.39.217.77:8898500g
7 W# \% A1 _. v0 w" T% l* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑
) L, H3 `7 P1 G: w1 V9 c9 {( W% Y5.39.217.77:88982片4 W4 j( O# {- R; X* v2 ]
白蘿蔔（切塊）
3 [2 f# c' _8 Y/ Q, v- X公仔箱論壇 200g
$ \- \( V0 O6 e# \5.39.217.77:8898
. y. J8 t' {* }5.39.217.77:8898
. I' `; G5 s0 k8 p( G1 A調味：
R* E" O: Y8 ~9 X: Y5 ^4 D4 x公仔箱論壇
2 ` d9 ^# p% T; S柱候醬 3湯匙
+ `8 s% x3 U [# }五香粉 ½茶匙
. _: X" F( R; a3 g2 `) D# l胡椒 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! g# |# f9 O- m" L# }8 l. b
八角 3粒
- D( M& s- v1 P公仔箱論壇香葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb% i# |8 t ^2 n0 r* }7 ~9 s) k
花椒 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, P! x- r8 ~+ q+ S( o
丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙5.39.217.77:8898. H5 J; R: l5 U# d8 \8 }% T2 i: ]
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
) ]3 |; E. \4 e. s9 Y3 B公仔箱論壇水 600mltvb now,tvbnow,bttvb1 C' Y; c* `5 F7 M
/ s: ?! R# r% _; otvb now,tvbnow,bttvb製法：1 }- j5 Y: K1 Y2 ]) t7 L
2 f! P7 U6 m! `/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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' G1 }0 Q( X0 N4 X1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩公仔箱論壇- ]8 z$ w! a7 l$ N9 N
3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘
/ g/ Z& C, [1 Z* p4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘
2 J5 I3 d" z1 G5.39.217.77:88985） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) T1 v7 k- s, [
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5 i5 _ v. P/ y# L2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：3 @, }: x5 |; p
% T4 \0 _2 d9 E. P5.39.217.77:88981） 步驟(1)同上5.39.217.77:88987 }7 @& W( H# F1 S# C9 I0 c
) W/ M0 U2 _0 l& t4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
6 `, U) t) {% b2 E3 y: X: r公仔箱論壇3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成tvb now,tvbnow,bttvb7 m' y: y* W5 N( f: @( h7 \# A, F
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小貼士：公仔箱論壇3 g9 j- F2 T0 n
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1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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發表於 2012-11-20 04:00 PM
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