太安樓向來都是美食熱點，最近有一新舖進駐，晚上九、十點仍有不同客人排隊，很受歡迎。細問之下，原來此店並非新店。它前身是位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。開業三年，約一星期前終於有一個更闊落、正式的舖位。小店主打足料無味精烤雞飯，所有食物即日製作，日賣過百個。雞扒先焗約20分鐘，塗上厚厚一層蜜糖再焗，享用前蘸上自家調配的雞油蜜糖，鬆化入味。招牌雞扒蛋包飯即叫即做，每個飯都放足塊半至兩塊雞扒，足料得連外賣蓋也冚不上，認真誇張。另一主打名字叫黯然飯，聽上來很霸氣。 名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同。厚剪叉燒油潤香甜，加上日本米、美國蛋，甚是吸引。隨飯附上三個醬汁，老闆教落食法如下：先落全部自家調校的甜蒜蜜，加上少少豉油、一半雞油蜜糖，味道就剛剛好。但要注意的是，由於食物即時製作，故需等約15分鐘才有得食，想試的朋友就要有耐性了。8 l8 q& \' G! ^6 y& {4 M
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金蛋飯家! q: _5 b6 }9 N% a/ k, d2 V* [& A' _
9 w' Q* C" v4 [: L1 y) Jtvb now,tvbnow,bttvb西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A44A號舖
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3 A4 a/ `( K* V) g/ m$ g2 Z2 Q' J# w記者：張欣頤 ( |7 v" c Z, U2 a$ n4 ]4 e& {
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至尊焦糖雞扒蛋包飯：用足塊半至兩塊雞扒，底層的蛋包飯蛋皮極薄，$75。
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# S* g2 t' x! }雞扒蘸上特製的雞油蜜糖，更加惹味。
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0 @" E. q3 Q- R; u7 H公仔箱論壇黃金炒飯：炒飯極有鑊氣，份量十足，$69。5.39.217.77:88985 R2 o: y# g& F. {. T- Z* l
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5 y" c/ o2 _" n" N6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黯然無糖厚剪叉燒撈飯：名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同，$49。
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7 p% p2 S' G. V4 V4 ~2 @$ H8 btvb now,tvbnow,bttvb搬舖後小店明顯更闊落。 |
發表於 2018-12-8 12:06 PM
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